служит:
6Умение:
среднийPrep:
5 минГотовка:
20 минут (6-8 минут для редкого или хорошо приготовленного стейка)Питание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 616 ккал | 31% |
| Жир | 45g | 64% |
Вы не ошибетесь с этим классическим французским блюдом. Это быстро сделать, что дает вам больше времени для общения
Ингредиенты
- 15 г несоленого масла
- 2 шалота, мелко нарезанные
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 150 г смешанных грибов, таких как устрица, лисичка и нарезанный каштан
- Соль и черный перец
- Стейки филе толщиной 6 х 2,5 см (1 дюйм)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 75 мл (2½ жидких унций) бренди
- Слабый куриный бульон на 100 мл
- 284 мл ванна двойной крем
- 2 ст.л. плоской петрушки, нарезанной
метод
Растопить сливочное масло в большой кастрюле на медленном огне. Добавьте лук-шалот и готовьте в течение 2-3 минут.
пицца рождественская елка
Увеличьте огонь и добавьте чеснок и грибы. Готовьте от 2 до 3 минут. Выньте из кастрюли и протрите кастрюлю чистой кухонной бумагой.
рецепт желе из яблок и мяты
Верните сковороду на сильный огонь. Приправьте стейки, затем слегка смажьте их маслом. Жарить по 3 минуты с каждой стороны для редкости или 4 минуты для хорошо сделанного. Вынуть из кастрюли и отложить в сторону.
Добавьте приготовленные грибы, бренди и бульон на сковороду и варите 2 минуты. Вмешать двойной крем и петрушку и довести до кипения. Приправа по вкусу, затем ложка на стейки.