Понять, как чистить медь, несложно, но важно использовать правильные материалы, чтобы не повредить сковороды.
(Изображение предоставлено Getty Images)
Научиться чистить медь - простой, но важный навык, который должен знать любой домашний повар.
Медь пользуется популярностью как среди гурманов, так и среди поваров. Он проводит тепло более равномерно, чем любой другой материал, и, как чугунная сковорода , только улучшается по мере использования. Заметным отличием от чугуна, который требует тщательной очистки, является то, что медь легко сохранить блестящей и яркой ...
Как очистить медь: три естественных метода очистки
Многие домашние повара покупают медную посуду, но затем не хотят ее использовать, поскольку есть некоторые опасения по поводу того, как эффективно очистить медь. Некоторые люди беспокоятся о том, чтобы очистить запеченную пищу, не повредив медную отделку, или очистить подкладку до тех пор, пока медь не попадет в пищу. Реальность такова, что покрытие медных горшков на самом деле очень прочное, что делает эту посуду подходящей для повседневного использования.
Вы будете приятно удивлены тем, насколько просто научиться чистить медь, и вам не нужно покупать специальные прокладки или чистящие средства. Вместо этого используйте предметы, которые вы уже припрятали на кухне. Большинство лучших чистящих средств нетоксичны и часто являются органическими, что делает вашу кухню более безопасной с меньшим количеством опасных химикатов. Однако настоящий секрет великолепной, сияющей кухонной меди - это соль. Другие ингредиенты и инструменты, которые нужно держать под рукой, включают:
суп из петуха-порея
- Лимоны
- Пищевая сода
- Уксус
Мягкая ткань или щетка лучше всего подходят для чистки, а кухонные перчатки (неотъемлемая часть любого уборка кухни рутина) также полезны, если вы хотите защитить свежий мани. Безопасные пищевые ингредиенты означают, что вы даже можете пригласить своих мини-помощников присоединиться к веселью, выясняя, как чистить медь.
1. Метод первый: соль и лимон.
Как и в случае с некоторыми из ваших любимых коктейлей, все, что вам нужно, это немного лимона и соли, если вы хотите узнать, как лучше всего очистить медь. Разрежьте лимон пополам и обмакните его в небольшую тарелку соли. Втирайте лимон в сковороду, пока не исчезнут остатки. Завершите ополаскиванием горячей водой.
Если у вас есть запекшаяся еда, которую лимон не подберет (в конце концов, зная как очистить пригоревшую сковороду это боль для всех нас), выжмите сок лимона в миску, добавьте соль (используйте недорогие средства для очистки, пожалуйста!), чтобы получилась паста, затем нанесите пасту на медь и дайте ей немного постоять. минут. Потрите тряпкой - и вуаля! Смойте горячей водой и высушите. Паста также удалит любые пятна, в том числе стойкие от томатного соуса.
Лимон и соль - тоже отличный вариант для обучения. как чистить алюминий , слишком.
2. Метод второй: пищевая сода и лимон.
Если на вашей кухне есть только причудливый кельтский трюфель или розовые гималайские кристаллы, вы можете использовать пищевую соду, чтобы приготовить ту же пасту.
Как и в случае со смесью лимона и соли, все, что вам нужно сделать, это выжать сок лимона в миску, добавить разрыхлитель, перемешать до образования пасты и затем нанести на сковороду. Подождите несколько минут, потрите тканью и смойте.
Как и соль, пищевая сода достаточно абразивна, чтобы очистить твердые предметы, не повредив отделку. Это то, что делает его отличным необходимая кухня для обучения чистке всевозможных вещей, например, как чистить духовку, как чистить раствор и как мыть раковину из нержавеющей стали . Держите запас простой недорогой пищевой соды и уберите ее в шкаф вместе с моющими средствами. В частности, пищевая сода является прекрасным заменителем других абразивных химических чистящих средств.
Комбинация уксуса и соли заставит медную сковороду сиять, как новенькую. Чтобы получить красивую медную посуду, выполните следующие три шага:
3. Метод третий: белый уксус.
- Смажьте сковороду солью или пищевой содой, добавьте уксус вместо лимона, а затем добавьте еще слой соли или пищевой соды.
- Поставьте кастрюлю в раковину и дождитесь волшебства; минут пятнадцать.
- Налейте немного уксуса на мягкую губку и соскребите.
Этот метод обеспечивает самую сильную химическую реакцию и, следовательно, самый блестящий результат, когда речь идет о том, как очистить медь. Тем не менее, не всем нравится резкий запах уксуса. Если аромат вам кажется слишком сильным, выберите метод с лимоном и солью.
Кирсти Оллсопп похудение
Теперь, когда ваша медная сковорода блестит почти как зеркало, используйте свежую мягкую ткань, чтобы придать ей еще более яркий блеск. Убедитесь, что вы удалили все оставшиеся полосы и остатки.
И вот она - чистая медная сковорода, которая выглядит как новенькая.
Как ухаживать за медью в перерывах между чистками
Медные кастрюли и сковороды являются сверхпроводниками тепла, равномерно распределяя тепло по дну и бокам. Медь готовит пищу намного быстрее и так же быстро остывает. Он идеально подходит для рецептов, в которых необходимо тщательно контролировать температуру.
Хотя медная посуда - универсальный и простой в использовании кухонный инструмент, есть несколько важных вещей. не Помните, чтобы ваша посуда оставалась в отличной форме между чистками:
- Не разогревайте сковороду заранее. Нагревание пустой сковороды обесцветит металл.
- Не включайте конфорку слишком высоко. Поскольку медь является отличным проводником тепла, вы можете готовить при более низкой температуре. Хорошее практическое правило - половина тепла, которое вы бы использовали с посудой из нержавеющей стали или посудой из нержавеющей стали. лучшие индукционные сковороды .
- Не используйте металлическую посуду, которая может поцарапать металл. Выбирайте деревянные или силиконовые ложки и шпатели.
- Не используйте медь на индукционных плитах. в индукционная плита против газовой плиты Споры, это один из плюсов газовых плит, поскольку медные сковороды не работают на индукции.
- Не думайте, что все медные сковороды пригодны для использования в духовке. Сковорода, облицованная нержавеющей сталью, выдерживает температуру до 500 ° C, а жестяная облицовка выдерживает только 450 ° C.
- Не используйте мочалки или абразивные губки.
- Не мойте медную посуду в посудомоечной машине. Только ручная стирка, пожалуйста!