Лучшие индукционные сковороды - тщательно протестированные, прочные индукционные сковороды и наборы для увлеченных поваров.

Лучшие индукционные сковороды имеют репутацию более дорогих, чем другие сковороды на рынке, но на это есть веские причины.

(Изображение предоставлено: будущее)Перейти в категорию ::

• Индукционные наборы посуды
• Наборы кастрюль
• Индивидуальные кастрюли
• Сковородки
• Вокс

Ищете лучшие индукционные сковороды на рынке? Вы попали в нужное место! Мы протестировали наиболее востребованные варианты, чтобы определить, какие из них предлагают наилучшие результаты.

Для любого энтузиаста кулинарии важно иметь качественный набор лучших сковородок для индукционных плит, спрятанных на кухне. Это похоже на лучший блендер или лучший кухонный комбайн на вашей кухне, это поможет сделать приготовление пищи намного быстрее и проще.

Это связано с тем, что в индукционных плитах используются специальные технологии, которые более сложны, чем традиционные газовые или электрические, и обеспечивают лучший пользовательский интерфейс. Обычно они быстрее нагреваются, быстрее остывают и обеспечивают более равномерный результат приготовления независимо от того, готовите ли вы яйца, блины или соус. И хотя индукционные сковороды специально разработаны с учетом специальной технологии, разработанной для индукционных варочных панелей, большинство индукционных сковородок также можно использовать на других типах плит (в отличие от газовых или электрических сковородок, которые не подлежат передаче другому лицу).

Существует огромный выбор сковородок, поэтому мы сократили выбор до самых лучших индукционных сковород, которые вы можете купить, включая невероятно популярные, но дорогие. Сковорода Le Creuset 3-слойная нержавеющая сталь 24 см , который нам очень понравился за его ощущение качества, ровное приготовление и ощущение качества, а также набор ProCook Professional Granite Cookware Set, один из наших любимых наборов для индукционных сковородок из-за его прочного антипригарного покрытия и очень разумной цены.

Как мы выбрали и протестировали лучшие индукционные сковороды

Чтобы определить лучшие индукционные сковороды, эксперт по кулинарии, писатель и стилист по кулинарии для дома и женщины Джессика Рэнсом оценила их по нескольким параметрам: общий внешний вид, соответствие назначению, качество, стоимость и гарантия.

Джессика провела несколько экспериментов с лучшими кастрюлями для индукционных плит, в том числе приготовила карамель для проверки окрашивания и заявлений о антипригарном покрытии, а также сравнила, насколько быстро индукционные сковороды меняют температуру. В процессе тестирования было съедено много блинов, поскольку их приготовление позволило нам проверить наличие тепловых точек и снова оспорить претензии к любым индукционным сковородам с антипригарным покрытием. И, наконец, лучшая кухонная посуда должна легко мыться, поэтому Джессика также пропустила индукционные сковороды и кастрюли через несколько циклов посудомоечной машины, чтобы посмотреть, как они будут себя чувствовать.

На что следует обратить внимание, прежде чем покупать индукционные сковороды?

Перед покупкой новой индукционной посуды важно уточнить две вещи - ваш бюджет и основную цель покупки оборудования:

• Бюджет и тип: Лучшие индукционные сковороды сильно различаются по цене. Часто это происходит потому, что вы можете купить индукционные сковороды в комплекте или по отдельности. Подумайте, какой тип вам нужен. Например, если вы переезжаете в новый дом и никогда раньше не нуждались в индукционной посуде, вероятно, лучше всего приобрести индукционную посуду, покрывающую все необходимое, если вам нужно соотношение цены и качества. Или вам может понадобиться одна сковорода в качестве обновления вашей текущей. Как правило, если вы потратите больше на индукционные сковороды, это, скорее всего, увеличит гарантию. Более дорогие сковороды, как правило, имеют более высокое качество (не всегда, но в целом).
• Что вы будете готовить: Лучшие индукционные сковороды для каждого человека будут отличаться в зависимости от того, что вы любите готовить. Сковороды и сковороды с антипригарным покрытием подходят для тех случаев, когда вы хотите свести к минимуму потребность в дополнительном жире. Однако, по словам нескольких шеф-поваров, с которыми мы говорили, при приготовлении соусов предпочтительнее использовать кастрюли без антипригарной технологии, поскольку вы получаете лучшее удаление глазури и карамелизацию, что обеспечит дополнительный аромат. Также стоит отметить, что индукционные сковороды с тяжелым дном лучше распределяют тепло для более равномерного приготовления пищи. Однако более тяжелые сковороды затрудняют передвижение по кухне и могут не подойти тем, кто борется с болью в суставах или артритом.
• Ваше хранилище: Мы перечислили лучшие индивидуальные индукционные сковороды и наборы ниже, но выбор, который вы выберете, будет зависеть от того, сколько места у вас есть для них на кухне. Если вы очищаете свои существующие сковороды, чтобы освободить место для новой загрузки лучших сковородок для индукционной плиты, вам может подойти один из наборов, а не покупать отдельные сковороды. Но в некоторых может быть место только для нового индукционного вок. Помните об этом при просмотре.

Лучшие индукционные сковороды, проверенные нашими экспертами

Ниже вы найдете лучшие индукционные сковороды, разделенные на разные типы сковород, от кастрюль до вок, сервизов, сковородок и многого другого. Затем мы сузили их до лучших продуктов, доступных в каждой из этих категорий. И, если вы не уверены, какие индукционные сковороды вам нужны, или действительно нюансы между виды кастрюль прокрутите вниз, где Джессика объясняет различия.

Лучшие наборы для индукционных кастрюль

(Изображение предоставлено: Blackmoor)

1. Набор из 3 кастрюль с антипригарным покрытием Blackmoor

Лучшая цена на индукционную посуду

Характеристики

Материалы:Кованая алюминиевая основа с внутренним покрытием из гибридного камня Безопасна в духовке ?:Не надо Можно мыть в посудомоечной машине ?:Не надо Гарантия:1 год Без ПФОК ?:N / A В комплекте:Кастрюля: 18см. Горшок: 24см. Сковорода для запекания: 24см. Аксессуары: 18 см, крышка 24 см

Причины купить

+Разумная цена+Отличное антипригарное покрытие

Причины избегать

-Сковороде не хватает ощущения премиальности-Краткая гарантия-Только ручная стирка

Это отличный стартовый набор по разумной цене, который идеально подходит для разнообразного приготовления пищи, поэтому они являются одним из наших лучших вариантов для индукционных сковород. Антипригарное покрытие превосходное, но в целом кастрюлям не хватает роскошного ощущения или отделки, поэтому, если это то, что вам нужно, возможно, вам лучше купить другой набор.

Ручки прикреплены только к одному шарниру, что означает, что они могут расшататься или сломаться при длительном использовании, что очень маловероятно для некоторых других кастрюль, которые мы тестировали. На сковороды не распространяется длительная гарантия, их можно мыть только вручную, поэтому мы вычли дополнительную половину звезды. Однако в целом они предлагают отличный пользовательский опыт, с ними легко готовить, и они предлагают фантастическое соотношение цены и качества.

(Изображение предоставлено: Argos Home)

2. Набор индукционных панелей из нержавеющей стали Argos Home из 9 предметов

Лучший набор индукционной посуды для стартера

Характеристики

Материалы:Нержавеющая сталь, стеклянные крышки Безопасна в духовке? :Да - до 160 ° C Можно мыть в посудомоечной машине ?:да Гарантия:1 год Без ПФОК ?:да В комплекте:Сковорода для молока: 14 см. Сковорода: 24см. 2 пароварки: 20 см. 2 кастрюли на 5 л: 20 см и 24 см. 3 кастрюли: 16см, 18см и 20см.

Причины купить

+Умная отделка без суеты+Отличный стартовый комплект+Доступный

Причины избегать

-Сомнительная долговечность-Ручки кажутся менее безопасными, чем у других сковородок

Этот индукционный набор станет отличным стартовым набором для повара, который хочет заниматься всем и любит развлекать или кормить большие семьи, особенно если вы раньше не использовали индукционные сковороды. Нержавеющая сталь придает ему элегантный вид, а все сковороды можно мыть в посудомоечной машине.

Хотя долговечность сковороды вызывает сомнения, поскольку некоторые ручки кажутся менее безопасными, чем более тяжелые и более дорогие эквиваленты, нельзя отрицать, что это отличный стартовый комплект, который, вероятно, поможет вам расшифровать, что это за сковорода, которую вы действительно цените. таким образом информируя о любых будущих покупках.

(Изображение предоставлено Amazon)

3. Коллекция Tefal Ingenio Jamie

Лучшая роскошная индукционная сковорода

Характеристики

Материалы:Наружные поверхности из нержавеющей стали (внутреннее покрытие из тефлона на сковородках и сотейниках) Сейф в духовке:Да (без крышек и ручек) - до 260 ° C Можно мыть в посудомоечной машине:да Гарантия:10 лет - но есть несколько исключений Без ПФОК ?:да В комплекте:2 кастрюли: 16 см, 20 см. Сковорода соте: 24 см. Сковорода: 28см. 2 съемные ручки. 2 стеклянные крышки (16 см и 28 см). Защитная крышка 23 см

Причины купить

+Компактный и штабелируемый - отлично подходит для небольших кухонь+Ручка с зажимом и снятием очень удобна

Причины избегать

-Ручки становятся жесткими и царапаются со временем-Без крышек для сковород

Для тех, кто хочет привести в порядок свой шкаф с кастрюлями и сковородками, серия Ingenio от Tefal - настоящее спасение. Он компактен, штабелируется и обеспечивает экономию места более чем на 50%. Хотя это набор из 9 предметов, это не значит, что вы получите 9 кастрюль. Вместо этого вы найдете четыре сковороды с двумя ручками, двумя стеклянными крышками и крышкой для консервации. Фирменное красное пятно в центре сковороды становится сплошным красным, когда она достигает оптимальной температуры.

На внутренней стороне кастрюль также есть метки для измерения, которые очень полезны, хотя и не уникальны. Хотя нам очень понравилась ручка, которую можно закреплять и снимать, со временем она затвердевает и постепенно оставляет отметины на краях кастрюль. Но в целом шикарный шикарный набор. Лучшие сковороды для индукционных плит не обязательно должны быть дорогими, но мы считаем, что за этот набор стоит заплатить немного больше, если вы можете.

Смотрите нашу полную Обзор коллекции Tefal Jamie Oliver Ingenio

Лучшие наборы для индукционных кастрюль

(Изображение предоставлено Procook)

1. Набор профессиональных гранитных кастрюль ProCook из 6 предметов.

Лучший набор индукционных кастрюль

Характеристики

Цена:174,99 фунтов стерлингов Материалы:алюминий, поверхность под гранит с керамическим покрытием Безопасна в духовке ?:Да - до 260 ° C Можно мыть в посудомоечной машине ?:да Гарантия:25 лет Без ПФОК ?:да В комплекте:4 кастрюли: 14,16, 18 и 20см.

Причины купить

+На удивление разумная цена+Отличное распределение тепла+Удобные размеры штабелирования

Причины избегать

-Стеклянные крышки могут стать мутными при регулярном использовании в посудомоечной машине.-Крышки не натягиваются

Дизайн, долговечность и качество этого набора кастрюль действительно впечатляют, учитывая его цену. Выкованные из цельного куска алюминия, они имеют отличное распределение тепла и отсутствие нежелательных дребезжаний - то, что является обычным и довольно неприятным для некоторых других индукционных сковородок из «многослойного металла».

Они хорошо реагируют на изменения температуры на варочной панели, а эргономичные ручки Cooltouch не нагреваются. Слегка текстурированная поверхность с эффектом гранита будет хорошо смотреться на любой кухне и достаточно тонкая, чтобы не удешевить внешний вид сковородок, в отличие от других, которые мы тестировали. Антипригарное покрытие просто фантастическое, и в комплект входит самонастраивающаяся стеклянная крышка для каждой посуды.

Смотрите нашу полную Обзор набора профессиональной гранитной посуды ProCook

(Изображение предоставлено Сковиллом)

2. Набор кастрюль из 3 предметов Scoville Neverstick

Набор индукционных кастрюль по лучшей цене

Характеристики

Рекомендуемая розничная цена:38 фунтов стерлингов Материалы:Алюминий, стеклянные крышки Безопасна в духовке ?:Не надо Можно мыть в посудомоечной машине ?:да Гарантия:Продолжительность жизни ПФОК безопасно ?:да В комплекте:3 кастрюли: 16, 18, 20см.

Причины купить

+Удобная антипригарная технология+Отлично подходит для начинающих с индукционной посудой+Относительно тихо при приготовлении

Причины избегать

-Ручки не кажутся прочными

Хотя этим сковородам не хватает изящества, чем у других, которые мы тестировали, нельзя отрицать, что они станут отличным стартовым набором для тех, кто спешит начать готовить на своей индукционной плите. В трех кастрюлях используется антипригарная технология, которая может похвастаться в пять раз прочнее, чем другие. Он хорошо показал себя в нашем тестировании, а также означает, что вы можете готовить с небольшим количеством масла и растительного масла.

Ручки не такие прочные, как у других, но мягкое прикосновение удобное, и при периодическом приготовлении пищи в домашних условиях маловероятно, что у вас возникнут какие-либо проблемы. Кастрюли хорошо реагировали на изменения температуры и были относительно тихими, когда крышка закрывалась с минимальным дребезжанием.

(Изображение предоставлено Робертом Велчем)

3. Набор кастрюль для посуды Robert Welch Campden, 3 предмета.

Лучший набор индукционных кастрюль класса люкс

Характеристики

Материалы:18/10 нержавеющая сталь Безопасна в духовке ?:Да - до 220 ° C Можно мыть в посудомоечной машине ?:да Гарантия:25 лет ПФОК безопасно ?:N / A В комплекте:3 кастрюли: 14, 16, 18см.

Причины купить

+Привлекательный внешний вид+Сковороды не слишком тяжелые+Хорошее распределение тепла

Причины избегать

-Более высокая цена

Бесспорно, самый привлекательный набор кастрюль, которые мы тестировали. Эти кастрюли Robert Welch стильные, гладкие и приятные в использовании. Гладкую ручку с вогнутой поверхностью удобно держать и она работает намного лучше, чем ручка сковороды.

Сковороды не кажутся слишком тяжелыми, но, безусловно, они тяжелее других, что усиливает ощущение премиальности. При использовании крышки дребезжание было минимальным, хотя из-за нержавеющей стали ручка нагревается от конденсата, хотя и менее горячая, чем у других, протестированных. У них хорошее распределение тепла, а нержавеющая сталь означает, что они являются хорошим выбором для приготовления карамели. Их также было легко чистить - большой плюс в наших книгах. В целом, достойное вложения и место в нашем списке лучших индукционных сковородок.

Лучшие индивидуальные индукционные кастрюли

(Изображение предоставлено Le Creuset)

1. Трехслойная кастрюля из нержавеющей стали с крышкой Le Creuset.

Лучшая индукционная кастрюля класса люкс

Характеристики

Материалы:3-слойная нержавеющая сталь Безопасна в духовке ?:да Можно мыть в посудомоечной машине ?:да Гарантия:Продолжительность жизни ПФОК безопасно? :N / A

Причины купить

+Полезное руководство по внутренним измерениям+Большой размер для любого приготовления+Быстро закипеть

Причины избегать

-Более высокая цена-Во время готовки ручки могут нагреваться

Самая быстрая из всех протестированных нами кастрюль закипела и отлично реагировала на изменения температуры на индукционной плите, так что это определенно претендент на наши лучшие индукционные сковороды. У него чистая, привлекательная поверхность с вспомогательной ручкой в ​​верхней части кастрюли, которая полезна для дополнительной поддержки.

Существует внутреннее руководство по измерению, которое полезно при заливке жидкостей и оценке того, сколько воды ушло из кастрюли или насколько уменьшился наш соус. Сковорода была довольно шумной, когда ее закрывали крышкой, а ручка нагревалась, поэтому для ее подъема необходимо было использовать кухонное полотенце или перчатку для духовки. Несмотря на это, сковорода Le Creuset имеет большие размеры и вес и является идеальным вложением, если вы ищете только одну многофункциональную и прочную сковороду.

(Изображение предоставлено Зилисс Кук)

2. Кастрюля Zyliss Cook Ultimate 16 см.

Лучшая индукционная кастрюля для закваски

Характеристики

Материал:Кованый алюминий Безопасна в духовке ?:Да - до 180 ° C Можно мыть в посудомоечной машине ?:да Гарантия:10 лет с антипригарным покрытием Без ПФОК? :да

Причины купить

+Разумная цена+Один из самых тихих, которые мы тестировали+Легко очистить

Причины избегать

-Не очень премиальная отделка

Это была одна из самых тихих сковородок, которые мы тестировали при использовании, поэтому она вошла в наш список лучших индукционных сковородок - и с закрытой крышкой была хорошая реакция на изменения температуры на индукционной плите. Стеклянная крышка оснащена резиновой ручкой, поэтому ее легко снять, так как она не нагревается.

рецепт творожного пирога

Дизайн и отделка менее качественные, чем у других протестированных нами сковородок, но по очень доступной цене это отличный выбор, который также может быть приобретен как часть более широких наборов посуды. Антипригарное покрытие также очень хорошо держалось во время тестирования, и их было очень легко чистить. В целом вариант, который легко поместится на вашей кухне, обеспечивая отличный кулинарный опыт с минимальными усилиями.

Лучшие индукционные сковороды

(Изображение предоставлено Le Creuset)

1. Трехслойная антипригарная сковорода Le Creuset из нержавеющей стали.

Лучшая роскошная индукционная сковорода

Характеристики

Материалы:Нержавеющая сталь Безопасна в духовке? :Да - до 260 ° C Можно мыть в посудомоечной машине? :да Гарантия:Продолжительность жизни Без ПФОК ?:да

Причины купить

+Идеально подходит для повседневного использования+Вес с тяжелой базой+Выглядит отлично

Причины избегать

-Дорогой-Ручка может нагреваться

Широкое дно обеспечивает равномерное приготовление, а по нашим тестам антипригарное покрытие показало очень хорошие результаты. Он совместим со всеми типами плит, а также подходит для приготовления пищи в духовке и на гриле. Несмотря на то, что у нее удобная, прочная на ощупь ручка, она заметно тяжелее, чем некоторые из опробованных нами кастрюль, что предпочитает большинство приверженцев Le Creuset.

Это, без сомнения, более дорогой вариант, но качество и пожизненная гарантия означают, что вам больше никогда не придется покупать еще одну индукционную сковороду. Он идеально подходит для повседневного приготовления пищи и отлично смотрится на вашей кухне, поэтому, если вы можете вложить деньги, мы считаем, что оно того стоит. Одна из лучших индукционных сковородок, которые мы пробовали.

Смотрите нашу полную Обзор трехслойной антипригарной сковороды Le Creuset из нержавеющей стали 24 см

(Изображение предоставлено: Tower Trustone)

2. Индукционная сковорода Tower Trustone

Лучшая бюджетная индукционная сковорода

Характеристики

Материал:5-слойный титановый корпус с антипригарным покрытием, корпус из кованого алюминия 3,5-4 мм, 2-слойный внешний вид, основание из клееной стали, ручка из литой стали Безопасна в духовке? :Да - до 280 ° C Можно мыть в посудомоечной машине? :Да, но рекомендуется ручная стирка Гарантия:10 лет - 1 год стандартно плюс еще девять бесплатно, если вы зарегистрируетесь онлайн. ПФОК безопасно ?:N / A

Причины купить

+Премиальная отделка по сравнению с ценой+Удобно держать+Хорошее распределение тепла

Причины избегать

-Некоторое обесцвечивание со временем

Лучшие индукционные сковороды могут быть дорогими, но у этой была более высококачественная отделка и ощущение, чем вы ожидаете от ее ценовой категории. Ее удобно было держать, и у нее была более длинная ручка, чем у других протестированных нами сковородок, что было бы хорошо при приготовлении продуктов, которые могут плеваться. Он доступен в двух других размерах, 20 см и 28 см, которые могут лучше соответствовать вашим кулинарным потребностям. Во время тестирования мы обнаружили, что антипригарное покрытие держится очень хорошо, и тепло распределяется равномерно.

Интерьер Trustone разработан с учетом максимальной устойчивости к царапинам, хотя всегда рекомендуется избегать использования металлической посуды. После многократного использования на сильном огне произошло некоторое ухудшение цвета внутренней части сковороды, и, поскольку это была более легкая конструкция, это было более заметно, чем у других. Эта сковорода была одной из самых тихих с точки зрения взаимодействия с нашей индукционной плитой, но это могло варьироваться. Он имеет стальное основание и совместим со всеми типами варочных панелей.

(Изображение предоставлено Робертом Велчем)

3. Сковорода Robert Welch Campden с антипригарным покрытием.

Лучшая стильная индукционная сковорода

Характеристики

Материал:18/10 нержавеющая сталь Безопасна в духовке ?:Не надо Можно мыть в посудомоечной машине? :да Гарантия:25 лет ПФОК безопасно ?:да

Причины купить

+Красивый и элегантный дизайн+Отличное антипригарное покрытие

Причины избегать

-Он исключительно тяжелый, поэтому для некоторых может не сработать.

Если вы можете назвать сковороду красивой, мы дадим ей такое название, поэтому мы и включили ее в наш обзор лучших индукционных сковородок. Обтекаемый, стильный дизайн, несомненно, произведет впечатление на любого, кому посчастливится получить его в подарок. Он исключительно тяжелый и поэтому не очень хорошо показал себя в нашем тестировании блинов, хотя он очень хорошо подходит для приготовления стейков или жареного лука и кажется таким же превосходным, как и выглядит.

Сковорода имеет антипригарное покрытие Excalibur, которое считается самым жестким и прочным антипригарным покрытием в мире - наши тесты не прошли с этим.

(Изображение предоставлено Amazon)

4. Сковорода Zyliss Cook Ultimate с антипригарным покрытием

Лучшая сковорода для закусок

Характеристики

Материал:Кованый алюминий Безопасна в духовке? :Да до 180 ° C Можно мыть в посудомоечной машине? :да Гарантия:10 лет Без ПФОК ?:да

Причины купить

+Доступный, но надежный - хорошее соотношение цены и качества+Великолепная швейцарская технология с антипригарным покрытием

Причины избегать

-Не имеет превосходного внешнего вида или ощущений

Это действительно отличный выбор индукционной сковороды, если вы не хотите тратить много денег. Он с гордостью может похвастаться тем, что при жарке не требуется ни масла, ни сливочного масла, поскольку в нем используется швейцарская антипригарная технология Rock Pearl Plus, и это хорошо зарекомендовало себя в наших тестах. Это идеальный размер и вес для приготовления блинов или омлетов, так как его тоже легко бросить.

У нее нет первоклассного внешнего вида или ощущений, но, учитывая цену, этого следовало ожидать - и это по-прежнему одна из наших лучших индукционных сковородок. Некоторым понравится эффект пятнистого мрамора, и он, вероятно, стареет лучше, чем его аналоги из нержавеющей стали. Он имеет эргономичную ручку с мягким прикосновением и подходит также для всех других типов варочных панелей, включая лучшие портативные индукционные варочные панели .

Лучшие индукционные работы

(Изображение предоставлено Vogue)

1. Вок с тремя стенками и плоским дном Vogue

Лучшая роскошная индукционная сковорода

Характеристики

Материал:Алюминиевый термоядерный элемент зажат между стенками из нержавеющей стали Безопасна в духовке? :да Можно мыть в посудомоечной машине? :да Гарантия:N / A ПФОК безопасно? :да

Причины купить

+Отличное распределение тепла - лучшее из наших испытаний+Ручка остается прохладной+Веселый, но не слишком тяжелый

Причины избегать

-Без антипригарного покрытия-Трудно стирать

Sous Chef Wok был выдающимся исполнителем, поэтому мы выбрали лучшие индукционные сковороды. У него было лучшее распределение тепла, он нагревается почти мгновенно и обеспечивает обжигающий жар по всей поверхности. Ручка оставалась прохладной, вок был не слишком тяжелым, чтобы его можно было бросить, но все же достаточно тяжелым, чтобы казаться прочным.

Будучи нержавеющей сталью, ей не хватало антипригарных свойств - это приводило к большим трудностям при стирке (следовательно, не удавалось получить идеальную пятерку). Однако из-за отсутствия антипригарного покрытия вок лучше подходил для обжаривания и удаления глазури. Кажется, что каждая часть конструкции имеет свое предназначение, от прочных двухточечных заклепок, длинной ручки, большой выпуклой поверхности (намного больше, чем у других протестированных нами воков) до маленькой вторичной ручки. Вок также выглядит фантастически, но обращайтесь с ним осторожно, так как полированная нержавеющая сталь царапается и долго не будет выглядеть как новая.

(Изображение предоставлено: Tower Trustone)

2. Твердо анодированный жареный картофель Stellar с ручкой-помощником.

Индукционная сковорода с лучшим соотношением цены и качества

Характеристики

Материал:Нержавеющая сталь Безопасна в духовке? :Да - до 210 ° C Можно мыть в посудомоечной машине? :да Гарантия:Пожизненная гарантия с 10-летней гарантией против прилипания тефлона ПФОК безопасно? :да

Причины купить

+Антипригарное покрытие полезно для очистки+Хороший выбор+Придал еде хорошее завершение

Причины избегать

-Плохо поджаривал еду

Хотя антипригарное покрытие было полезно для очистки, это означало, что сковорода не поджигала пищу так же хорошо, как конкуренты, и ее нужно было использовать на максимальном огне, чтобы предотвратить тушение пищи.

Еду было легко бросить в сковороду, и антипригарное покрытие помогло, хотя временами казалось, что сковорода не сможет вместить все ингредиенты. Ручка казалась прочной, как и отделка вок, которая не царапалась так же легко, как изделия из нержавеющей стали. В целом, это был прекрасный вок с выпуклым днищем, и, хотя он не был лучшим исполнителем, он давал хорошую отделку и поэтому представляет собой отличный выбор по цене, поэтому мы включили его в наш обзор лучших индукционных сковородок.

Что такое индукционная плита и для чего она нужна?

Если вы все еще немного озадачены тем, что такое индукционная плита на самом деле - или чем она является, - не бойтесь. Чтобы было понятно, индукционная плита - это когда электричество проходит через медные катушки в плите. Это создает магнитное поле. Когда сковорода с магнитным основанием ставится прямо на варочную панель, магнитное поле вызывает нагрев посуды. Так работают вместе индукционные плиты и лучшие индукционные плиты.

Какие сковороды подходят для индукционных плит и почему?

Если вы новичок в индукционных плитах и ​​плитах, вам может быть интересно, как работают индукционные плиты? Чтобы индукционная плита лучше всего работала на индукционной плите, она должна иметь плоское магнитное основание. Подходящие сковороды будут иметь катушку, показанную на коробке, и магнит будет прилипать к основанию сковороды (если магнит не будет сильно прилипать к дну сковороды, он будет менее эффективным при нагревании).

Это означает, что все виды сковородок могут работать с индукционными варочными панелями, например, сковороды с антипригарным покрытием, сковороды из нержавеющей стали и чугунные сковороды, если в них есть одно из этих двух компонентов. Если они не предназначены для индукционных плит, на многих посудах в описании продукта будет явно указано, работают ли они с индукционными варочными панелями.

Вы также можете протестировать сковороды перед покупкой. Во время беседы с Джессикой в ​​ресторане Sauce из кулинарной школы Langham звездный шеф-повар Мишлен Мишель Ру-младший предложил носить с собой сильный магнит, когда вы идете покупать индукционные сковороды, чтобы вы сами могли убедиться, насколько хорошо сковорода соединяется.

Важно отметить, что процесс нагрева при приготовлении на индукционной плите происходит на дне сковороды, поэтому, если сковорода несовместима, она не будет работать, и плита останется холодной.

Каковы преимущества индукционных варочных панелей?

Индукционная готовка и использование индукционной плиты дает три основных преимущества:

• Безопасность: В споре между индукционной варочной панелью и газовой плитой именно здесь индукция может победить. Сама индукционная плита не нагревается. Это означает, что если специальная сковорода не будет помещена на варочную панель, она не будет нагреваться, что устранит потенциальную угрозу безопасности. Кроме того, поскольку нагревается именно сковорода, после того, как эта сковорода будет снята, плита быстро потеряет остаточное тепло и вернется в состояние холода (даже если его оставить включенным).
• Эффективность при приготовлении: Индукционные плиты нагреваются очень быстро, а значит, приготовление пищи будет очень эффективным. Несколько кастрюль достигли максимальной температуры менее чем за минуту. Ключевым моментом является то, что меньше энергии тратится на нагревание окружающей среды (внешней поверхности сковороды или основания варочной панели). Вместо этого нагревается только внутренняя часть сковороды. Лучшие сковороды для индукционных плит работают только на повышение этой эффективности.
• Эффективность при уборке: Учитывая, что индукционные плиты нагревают только сковороду, а не варочную панель, еда очень редко пригорает на самой плите. Это сокращает время, затрачиваемое на чистку, и означает, что требуется только влажная ткань, хотя средство для мытья стекол каждые пару месяцев не помешает.
• Более точный контроль температуры: Индукционные сковороды и варочные панели позволяют вам контролировать температуру, при которой ваша еда готовится мгновенно, а это означает, что если что-то нагревается слишком быстро или слишком медленно, вы можете исправить любую ошибку приготовления в течение нескольких секунд. Это означает меньше подгоревшей пищи и, как правило, более контролируемое приготовление.

Насколько важно искать индукционные сковороды, не содержащие ПФОК?

В каждом продукте, который мы рассмотрели выше, мы отметили, не содержит ли продукт ПФОК. Различные предметы, включая одежду, ковры, коробки для еды и посуду, а также воздух, которым мы дышим, и вода, которую мы пьем, содержат ПФОК (перфтороктановую кислоту, также известную в просторечии как C8).

Это может вызвать беспокойство, поскольку они остаются в окружающей среде и организме в течение длительных периодов времени, и некоторые исследования (хотя это не было окончательно доказано) предположили связь между воздействием ПФОК и раком. Таким образом, покупатели обычно предпочитают сковороды, не содержащие ПФОК.

Но, хотя сковорода без ПФОК предпочтительнее, стоит отметить, что посуда с антипригарным покрытием, не свободная от ПФОК, по-прежнему является одним из самых низких уровней воздействия ПФОК, которые могут быть обнаружены в домашнем хозяйстве. И то, что продукт не содержит ПФОК, не означает, что он полностью безопасен и безвреден, поскольку часто производители заменяют их другими химическими веществами.

Также полезно знать, что когда даже самые лучшие индукционные сковороды поцарапываются или перегреваются, потенциальная доза потребляемого PFOA может увеличиться. Вот почему многие производители рекомендуют менять посуду при повреждении.

Что лучше - газ или индукция?

Если вы в настоящее время решаете, установить ли индукционную варочную панель или заменить газовую варочную панель на индукционную, вам может быть интересно, что лучше с точки зрения приготовления пищи, энергоэффективности и, конечно же, цены.

как сделать трафарет снежинка

Многие считают, что индукционная готовка превосходит газовую с точки зрения экономии времени, потому что индукционные плиты невероятно быстро нагреют дно вашей сковороды - и так же быстро охладят ее. С другой стороны, газовым плитам нужно время, чтобы нагреть вашу сковороду, а это означает, что еда готовится немного дольше. Скорость, с которой остывают индукционные плиты, также означает, что они считаются более безопасными.

Точно так же индукционные плиты считаются гораздо более энергоэффективными, поскольку они используют энергию для прямого нагрева сковороды, в то время как газовые плиты нагревают посуду косвенно, за счет тепла горелки. Это означает, что энергия концентрируется именно там, где она должна быть с индукционной варочной панелью, что в целом позволяет им лучше экономить энергию.

Однако, если вы подумываете об установке индукционной плиты, стоит отметить, что они, как правило, дороже, чем обычные газовые плиты. Это связано с тем, что индукционные варочные панели в целом немного сложнее, чем газовые. Однако, поскольку они настолько энергоэффективны, после установки эксплуатационные расходы индукционных варочных панелей могут быть очень низкими, так что это компромисс, который вам придется учитывать в рамках вашего собственного бюджета.