Рецепт пирога Куорн Пастух

• вегетарианец

служит:

4

Умение:

легко

Prep:

15 мин

Готовка:

1 час 10 минут

Питание на порцию		RDA
Калории	414 ккал	21%
Жир	15g	21%
- насыщает	5g	25%

Этот утешительный пирог Quorn Shepherd будет держать вас осторожно, уютно и сытно в течение зимних месяцев. Конечная зимняя еда комфорта. Этот Пирог Пастуха использует фарш Quorn, так что он подходит для вегетарианцев, и дополнительным бонусом является то, что он также снижает содержание жира, в то же время обеспечивая вас большим количеством белка.

Пирог Quorn Shepherd's Pie использует красное вино для насыщенного и смелого вкуса, подчеркнутого добавлением бульона и томатного пюре. Неожиданное использование песто - это простой способ добавить ароматные травы, не жонглируя 10 различными банками и не теряя половину пакета свежего базилика. Если вы готовите только один или два блюда или рецепт настолько хорош, что вы хотите сэкономить пару порций, этот пирог Куорнского пастуха также подходит для замораживания, чтобы вы могли вернуться к нему позже.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка легкого оливкового масла
• 1 средняя луковица, очищенная и нарезанная
• 2 моркови, очищенные и нарезанные
• 1 красный перец, порезанный и нарезанный
• 2 палочки сельдерея, нарезанные ломтиками
• 250 г (8 унций) шампиньонов, разделенных пополам или на четверти
• 1 зубчик чеснока, очищенный, измельченный
• 1 столовая ложка муки
• 4 столовые ложки красного вина
• 400г консервированных нарезанных помидоров
• 350г пакет Quorn фарш
• 1 столовая ложка томатного пюре
• 1 кубик овощного бульона
• 1 столовая ложка зеленого песто
• Соль и свежемолотый черный перец
• Для начинки:
• 500 г (1 фунт) картофеля, очищенного и нарезанного кубиками
• 500 г (1 фунт) моркови, очищенной и нарезанной на куски
• 30 г сливочного масла

метод

• Установите духовку на 200C или Gas Mark 6.

• Разогрейте масло в большой кастрюле, добавьте лук, морковь, красный перец и сельдерей и варите на среднем огне 5-7 минут, периодически помешивая, пока овощи не начнут размягчаться. Добавить грибы и чеснок на сковороду и варить еще 2-3 минуты.

• Посыпьте муку смесью, хорошо перемешайте и готовьте еще минуту, затем добавьте красное вино и хорошо перемешайте, чтобы смешать.

• Добавьте банку с помидорами, залейте 150 мл воды и добавьте фарш Quorn. Добавьте томатное пюре и бульонный кубик. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15-20 минут. Снимите кастрюлю с огня.

• Между тем, чтобы сделать начинки: варить картофель и морковь в кипящей воде около 15 минут, или пока они не станут мягкими. Хорошо слить, добавить сливочное масло и пюре. Сезон по вкусу.

• Добавьте песто в смесь Quorn и приправьте по вкусу. Вылейте в жаростойкий контейнер.

  как вылечить сенную лихорадку навсегда

• Разложите пюре поверх смеси Quorn и разложите. Сядьте блюдо на противень.

• Поставить в центр духовки и выпекать пирог в течение 30-40 минут, или пока пюре не станет светло-золотистого цвета.

• 
  
  Вынуть из духовки и сразу подавать с зелеными овощами, такими как горох.