Проросшая амарантная каша с банановым рецептом на гриле

• Без молока
• здоровый
• вегетарианский
• вегетарианец

служит:

2

Стоимость:

не

Prep:

24 часа 5 минут

Готовка:

35 мин

Эта каша особенная, потому что она использует проросшее зерно. Росток означает, что зерно замачивалось в фильтрованной воде в течение определенного периода времени. Это вымачивание помогает удалить фитиновую кислоту, которая покрывает зерно. Поскольку у цыпленка есть ноги, у зерен есть фитиновая кислота. Это защищает их от злоумышленников. Фитиновую кислоту трудно усваивать, что объясняет, почему некоторые люди не так хорошо справляются с зерном. Это супер утешительно, и я люблю добавленный жареный банан для некоторой дополнительной клейкости.

Джиллиан Андерсон веган

Ингредиенты

• 100 г амаранта
• 1 стручок ванили
• 400 мл миндального молока (кокосовое или рисовое молоко)
• 2 столовые ложки меда (кленовый сироп или кокосовый сахар)
• 1 чайная ложка кокосового масла
• 1 чайная ложка корицы
• 2 банана
• 2 столовые ложки какао-бобов

метод

• Вымойте амарант в сите, затем поместите в миску и залейте фильтрованной водой. Оставить на ночь или на 24 часа.

• Утром или когда вы будете готовы копать, слейте воду и поместите амарант в кастрюлю.

• Разрежьте стручок ванили пополам и вымойте ваниль в кастрюлю, сверху вылейте миндальное молоко и мед. Размешайте и добавьте немного щепотки соли.

• Наденьте крышку и доведите до кипения, затем уменьшите огонь, чтобы он варился 20 минут. Убедитесь, что дно не прилипает, и добавьте больше молока, если это необходимо. Размешайте смесь и готовьте еще 5 минут, затем снимите с огня и оставьте на 5 минут с крышкой.

• Поместите кокосовое масло в кастрюлю с корицей и дайте этому стать ароматным. Нарежьте бананы пополам и жарьте их на сковороде по 2 минуты с каждой стороны, чтобы они готовились.

  окорок в клюкве

• Разделите кашу на две миски и положите сверху банановые половинки. Мелко нарежьте перья какао и посыпьте сверху, позволяя им раствориться в каше.

• Наслаждайтесь пока еще горячо!