служит:
4Умение:
легкоСтоимость:
дешевоPrep:
15 минГотовка:
3 часа 10 минутПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 617 ккал | 31% |
| Жир | 34g | 49% |
| - насыщает | 14g | 70% |
Когда на улице холодно, вам нужна удобная запеканка, и этот рецепт тушеного бычьего хвоста - идеальный ответ. После приготовления его можно просто оставить готовить. Этот рецепт предназначен для 4 человек и займет около 3 часов и 25 минут, чтобы приготовить и приготовить, поэтому убедитесь, что вы готовите его заранее. Приготовление этого аппетитного тушеного мяса медленно с гарантией того, что мясо бычьего хвоста выпадет из кости и будет таким сочным. Порция этого вкусного рагу составляет около 617 калорий на порцию, что делает его угощением для всей семьи. Если вы хотите добавить больше овощей к этому блюду, продолжайте: чем больше, тем лучше, и это отличный способ поднять ваше блюдо и 5-дневный подсчет детей. Подавать с картофелем и брюссельской капустой для сытного зимнего угощения.
Ингредиенты
- 1-1,5 кг кусков бычьего хвоста
- 30 г капель или 1 столовая ложка масла
- 2-3 лука-порея, разделить пополам, хорошо вымыть и нарезать на короткие отрезки
- 3-5 морковок, очищенных и нарезанных
- 1 палочка сельдерея, нарезанная
- 60 г обычной муки
- 600 мл горячего бульона
- Соль и свежемолотый черный перец
- Вам также понадобится
- :
- Запеканка на 2,5 литра (4 пинты)
метод
Обрезать любой жир из бычьего хвоста, где вы можете. Нагрейте капельку или масло на большой сковороде. Добавьте кусочки бычьего хвоста и обжарьте их на довольно сильном огне около 10 минут, пока они не подрумянятся. Тем временем положите приготовленные овощи в форму для запекания и установите духовку на 180 ° C / 350 ° F / газовая метка 4.
Выньте бычий хвост из сковороды и положите кусочки поверх овощей. Снимите кастрюлю с огня, размешайте муку в масле, затем постепенно смешайте с бульоном. Когда получится гладкая, снова поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Приправить, а затем налить в запеканку.
Накройте крышкой и варите в течение 1 часа, затем уменьшите огонь до 150 ° C / 300 ° F / Газовая метка 2 еще на 2 часа или пока мясо не станет по-настоящему нежным. Подавать с картофелем и брюссельской капустой, если хотите.