Рецепт Рич Стилтон Суфле

служит:

4

Умение:

средний

Prep:

20 мин

Готовка:

30 мин

Пикантные суфле могут быть приготовлены из различных сыров, но одним из самых вкусных является Stilton с его восхитительно мягким ароматом. Это простой рецепт, поэтому не беспокойтесь, если вы никогда не делали суфле раньше - просто убедитесь, что вы взбиваете яичные белки, пока они не станут жесткими, и слегка сложите их в смесь. Сырное суфле идеально подходит для закусок или ужинов.

Ингредиенты

• 40 г масла или маргарина плюс немного дополнительного для смазки
• 25 г обычной муки
• 200 мл полуобезжиренного молока
• 4 яйца, средняя, ​​отдельная
• 150 г сыра Стилтон, тертый
• Соль и свежемолотый черный перец

метод

• Смажьте 1,5-литровое суфле блюдо небольшим количеством масла или маргарина.

• Растопить масло или маргарин в большой кастрюле на среднем огне.

• Добавьте муку, хорошо перемешайте и готовьте в течение 1 минуты.

• Снимите сковороду с огня, немного остудите, затем постепенно добавляйте молоко.

• Доведите до кипения, постоянно помешивая, затем немного охладите и добавьте яичные желтки.

• Добавьте сыр и приправу и хорошо перемешайте, пока все не смешается.

• Положите яичные белки в чистую миску и взбейте до получения жесткости.

  рецепт пудинга из липкой ириски Мэри Берри

• Слегка добавьте 1 столовую ложку взбитых яичных белков в соус, затем осторожно добавьте оставшиеся яичные белки металлической ложкой.

• Вылейте смесь в приготовленное блюдо и запекайте в течение 25 - 30 минут, пока она не станет хорошо золотисто-коричневой.

• 
  
  Подавайте суфле с салатом из помидоров и лука.