| Обслуживает | 12+ |
| Время подготовки | 30 минут |
| Время готовить | 1 час 10 мин |
| Общее время | 1 час 40 мин |
| Питание на порциюRDA | ||
|---|---|---|
| Калорий | 679 Ккал | 3. 4% |
| Толстый | 51 г | 73% |
| Насыщенный жир | 35 г | 175% |
Ингредиенты
- 185 г (6½ унций) несоленого сливочного масла, размягченного
- 185 г (6½ унций) сахарной пудры
- 3 больших яйца от кур на свободном выгуле
- 432 г нарезанного олова ананаса, высушенного и предварительно протертого в пюре
- 100 г сушеного кокоса
- 185 г (6½ унций) самоподнимающейся муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
для глазури:
- 200 г (7 унций) несоленого сливочного масла, размягченного
- 150 г (5 унций) кокосовых сливок (блок, а не сливки), тертый
- 150 г жирного сливочного сыра Филадельфия
- 3 столовые ложки Малибу или 2 столовые ложки золотого рома
- 200 г просеянной сахарной пудры
- сок 2 лайма
- 50 г жареного кокосового ореха и кольца сушеных ананасов (можно купить в магазинах здорового питания) для украшения
тебе понадобится:
Синтия Никсон сын
- Пружинная форма для выпечки 20 см (8 дюймов), слегка смазанная маслом, с подкладкой на основе
Метод
Нагрейте духовку до 170 C, вентилятор 150 C, 325 F, газ 3. Взбейте масло и сахар вместе, пока они не станут легкими и воздушными. Постепенно добавляйте яйца, тщательно взбивая после каждого добавления, затем добавьте протертый ананас, кокос, муку, разрыхлитель и щепотку соли. Переложите в подготовленную форму для выпечки и выпекайте в центре духовки от 1 часа до 1 часа 10 минут, пока шампур, вставленный в середину, не выйдет чистым. Примерно через 40 минут вам может понадобиться накрыть верх торта фольгой.
Когда приготовят, достаньте из духовки, охладите в форме 10 минут, затем переложите на решетку, чтобы остыть. После полного остывания аккуратно нарежьте на 3 слоя.
как приготовить шоколадный крем с консервированным заварным кремом
Чтобы приготовить глазурь, поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и немного взбейте до однородной массы. Перенесите в морозильную камеру на 10 минут, чтобы она затвердела. Намажьте нижний слой торта 2–3 столовыми ложками глазури, повторите то же самое со следующим слоем, затем используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть стороны и верх торта.
Главный совет по приготовлению торта Пинья Колада с кокосовой глазурью
Выложите торт на большую доску и рассыпьте три четверти поджаренного кокосового ореха по кругу вокруг основы. Используя мастихин, зачерпните кокосовый орех и аккуратно и равномерно похлопайте его по бокам торта, затем рассыпьте оставшийся кокосовый орех сверху. Сложите кольца ананаса в центр и посыпьте сахарной пудрой. Такой торт хранится в холодильнике до 5 дней.