Палео-диета - это план снижения веса, который побуждает вас менять привычки питания на всю жизнь, поэтому нет необходимости в более экстремальных диетах.
Также известная как диета Пещерного человека или диета палеолита, диета Палео работает, ограничивая вас только тем, что есть в каменном веке. Но не волнуйтесь, вам разрешено готовить все это с использованием современных технологий.
Что такое палео диета?
Диета исключает любые продукты с современными токсинами, ограничивая вас едой, которую вы могли бы буквально охотиться и собирать (если настроение вас взяло). Теория, лежащая в основе этого, состоит в том, что наши тела не изменились со времен каменного века, и мы не способны справиться с современной диетой, поэтому многие из нас имеют избыточный вес.
блины на сковороде
Большой поклонник диеты Палео - доктор Лорен Кордейн, который считает, что обработанные и искусственные продукты оказали ужасное влияние на наше здоровье и что они ответственны за многие болезни современной цивилизации, такие как диабет и рак.
Книга д-ра Кордейна «Палео-диета: похудеть и поправиться, съев пищу, которую вы приготовили для еды», является самой популярной книгой на тему Амазонки, и в ней рассказывается, как вы можете включить ритуалы питания пещерного человека в повседневную жизнь.
Кому подходит диета Палео?
Сообщалось, что люди, придерживающиеся диеты Палео, чувствуют себя менее уставшими, так что это может быть хорошим вариантом, если вы страдаете от уровня энергии. Это также устойчивая, долговременная диета, которая идеально подходит, если вы хотите изменить образ жизни, а не быстрая, экстремальная диета.
Рекс Особенности Ума Турман, Мэттью МакКонахи и Меган Фокс попробовали диету Палео
Множество знаменитостей клянутся жизнью Палео, и если это будет достаточно для них, мы не будем жаловаться.
И хорошая новость, если вы большой любитель мяса, это то, что вы можете съесть столько стейка, сколько захотите!
Как выглядит обычный день?
Благодаря строгому характеру, диета Палео поощряет постепенную корректировку, поэтому с течением времени типичные смены дня. Чтобы облегчить переход, доктор Кордейн разработал 3 этапа, чтобы помочь организму приспособиться, давая вам представление о том, как могут выглядеть ваши дни.
Этап 1 - Начальный уровень
Доктор Кордейн объясняет, что в среднем мы едим 20 раз в неделю, поэтому для начала диеты Палео он предлагает оставить 3 блюда «открытыми». Другими словами, вы можете есть то, что вам нравится. По его словам, открытые блюда дают хорошую возможность попробовать некоторые из продуктов, которые вы можете пропустить больше всего. Это также помогает организму приспособиться к постепенному удалению основных пищевых групп.
Кроме того, на этом этапе у вас могут остаться салаты, соусы, кофе, алкоголь и безалкогольные напитки без сахара. Начните использовать их в меру, чтобы помочь с переходом.
Оставайтесь на этой стадии, пока не почувствуете себя комфортно с настройками, а затем продолжайте.
Этап 2 - Уровень обслуживания
На втором этапе «открытые» блюда сокращаются до 2 в неделю. На этом уровне вы должны ограничить все переходные продукты этими двумя приемами пищи.
Этап 3 - Максимальный уровень потери веса
Этот этап оставляет только 1 «открытый» прием пищи в неделю. Д-р Кордейн говорит: «Это самый высокий уровень, разработанный для истинных поклонников диеты Палео, которые хотят максимально улучшить свое здоровье и благополучие, или для людей, страдающих истинным ожирением или высоким уровнем хронических заболеваний, которым необходимо максимизировать терапевтические эффекты диеты».
Как только вы знаете, что можно и не можете есть с помощью Палео-диеты, вы можете готовить самостоятельно, доктор Кордейн предлагает несколько советов в своей книге, и мы выбрали несколько наших любимых, чтобы дать вам представление о том, что вы можете ожидать.
Палео диетические рецепты
Завтрак
Стейк с персиковой сальсой
- 1 чашка свежих персиков, очищенных и мелко нарезанных
- 1-4 чашки красного лука, нарезанные
- 1-4 стакана желтого или зеленого перца, нарезанного
- Сок лайма 1цп
- Свежая кинза 2цп
- Кайенский перец по вкусу
метод
В миске среднего размера смешайте все ингредиенты вместе. Накрыть крышкой и охладить до 6 часов. Делает 2 чашки. Подавать со стейком.
Обед
Фаршированный авокадо с креветками
- 4 больших авокадо, очищенных и разделенных пополам, семена удалены
- 11⁄2 чашки маленькой салатной креветки, приготовленной и вымытой
- 1цп лимонного сока
- 1 луковичный порошок
- 1цп черный перец
- 1цп паприка
метод
Положите авокадо на подающую тарелку с разрезанной стороной вверх. Смешайте креветки, лимонный сок, луковый порошок и перец в миске среднего размера. Ложка креветок смесь на каждый авокадо, щедро накрывая. Перед подачей посыпьте сверху каждый фаршированный авокадо паприкой. Служит 4.
Ужин
Жареная вырезка из свинины с пряным рубом
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 1цп паприка
- 1цп сухая горчица
- Молотый кориандр 1цп
- Масло рапса 1цп
- 1 л.с. льняного масла
- 1цп красное вино
- 1 фунт очень нежирной свиной вырезки, отделанной от всего видимого жира и порезанной маслом, посередине
метод
Смешайте чеснок и сухие специи со ступкой и пестиком. Добавьте в масло и вино, чтобы сделать пасту. Натрите пасту на свиной маслозаводе за час до варки. Обжарьте свинину на расстоянии 2–3 дюймов от источника тепла в течение примерно 6 минут с каждой стороны или пока она не будет приготовлена до желаемого состояния. Служит 4.
gbbo иллюзия торты
Закуски
Свежие фрукты, домашняя вяленая говядина, сырые овощи, орехи, семена подсолнечника, ломтики авокадо или помидоров, холодные ломтики говядины или курицы.
рецепт апельсинового пудинга
Каковы плюсы палео диеты?
Alamy Стоковое Фото
Большинство людей, которые следовали диете Палео, сообщали о потере веса - так что это очевидный плюс. Помимо постоянной потери веса, это также полезно для людей с большим аппетитом, потому что нет подсчета калорий или ограничения размера порции.
Со своими ограничениями он исключает добавки, консерванты или химикаты, поэтому было бы идеально, если вы заботитесь об этом в своем рационе.
Каковы минусы палео диеты?
Палео диета - это план экстремального питания, которому нужно следовать, и есть несколько недостатков, которые вы должны рассмотреть, прежде чем начинать его.
Палео диета является очень строгие, и некоторые люди считают, что строгие правила трудно или даже невозможно придерживаться. Еда также может стать скучной без каких-либо ваших знакомых угощений.
Диета также исключает некоторые овощи, поэтому, если вы придирчивы к еде, может быть сложно найти полезные и питательные блюда, которые вы до сих пор любите есть. Плюс, исключая различные виды пищи, некоторые утверждают, что в рационе очень мало питательных веществ, таких как кальций и пищевые волокна.
Печальная новость для вегетарианцев, эта не для вас. За вегетарианцами или веганами нельзя соблюдать диету, так как белок получают из мяса, и поддержание здоровой и сбалансированной диеты только на фруктах и овощах было бы сложно.
Некоторые критики этого метода похудения считают, что в рационе содержится слишком много мяса, что, по их словам, не очень полезно для вас.
Так каких же продуктов Палео мне следует избегать?
Alamy Стоковое Фото
Чтобы начать, вот краткий список лучших продуктов, которых следует избегать ...
- Обработанные пищевые продукты
- Рафинированные растительные масла
- Молочные продукты - все обработанные продукты, приготовленные из любых молочных продуктов, включая масло, сыр, сливки, йогурт и молоко.
- Жирное мясо - бекон, ребра, куриные ножки / бедра / крылья / кожа, свинина / ягненка и т. Д.
- Зерновые культуры - ячмень, кукуруза, овес, рис, рожь, пшеница и т. Д.
- Бобовые - бобы, горох, горох, чечевица, арахис, соевые продукты и т. Д.
- Рафинированный сахар и мед
- Крахмалистые овощи - картофель и все картофельные продукты, корень маниоки, пудинг из тапиоки, ямс
- Чрезмерно соленая пища - заправки для салатов, приправы, ветчина, оливки, колбасные изделия, колбасы, копченое / сушеное / соленое мясо, мясные консервы и рыба, чипсы, маринованные продукты
- сладости, чипсы и другие обработанные продукты
- Фруктовый сок
- Безалкогольные напитки
- алкоголь
А какие палео продукты я могу есть?
Alamy Стоковое Фото
И вот краткий справочник того, что вы должны есть много, придерживаясь диеты Палео ...
- Свежие фрукты - все не сушеные фрукты
- Свежие овощи - все не крахмалистые овощи
- Рыба и морепродукты - любая коммерчески доступная рыба: окунь, треска, лосось, тунец, форель и т. Д.
- Мясо на сковороде - говядина и свинина, отделанные от видимого жира, но ничего не обработанные
- Корм для дичи - гусь, кабан, индейка, фазан, перепел и т. Д.
- Бережливая птица - куриная грудка или индейка с удаленной кожей
- Яйца - до 6 недель
- Орехи - без соленых орехов
- Семена
- Полезные масла (употребляйте в меру - менее 4 ст. Ложек в день) - подумайте, оливковое, льняное и кокосовое
Вышеуказанные рецепты перепечатаны с разрешения издателя Loren Cordain, издательства John Wiley & Sons, Inc. из The Paleo Diet: похудеть и поправиться, съев пищу, которую вы приготовили. Copyright 2002 Лорен Кордейн. Новое издание с обновленным содержанием было опубликовано компанией John Wiley & Sons, Inc., ноябрь 2010 г.