служит:
6Prep:
10 минГотовка:
20 минПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 590 ккал | 30% |
Удивите своих гостей вдохновляющими блюдами в стиле ресторана. Не нужно рассказывать о том, как просто они готовят. Эта сторона лосося обжаривается с белым вином, лимонным соком и укропом и подается с маслянистым голландским соусом, приправленным хреном. Очень просто сделать для развлечения.
coq au vin рецепт мультиварка
Ингредиенты
- 45 г сливочного масла
- 1 кг (2 фунта) сторона лосося
- Соль и свежемолотый черный перец
- 1 столовая ложка свежих листьев укропа
- 150 мл сухого белого вина
- Мелко тертая цедра и сок 1 лимона
- Для голландцев:
- 3 средних яичных желтка
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка белого вина
- 150 г сливочного масла
- 1 столовая ложка горячего хрена
метод
Установите духовку на газовую метку 6 или 200 ° C. Выровняйте жаровню с листом фольги. Потрите немного масла на фольге. Положите лосося на фольгу кожей вниз. Приправить, затем посыпать укропом.
Полейте белое вино и сбрызните лимонной цедрой и соком. Точка с остальным маслом. Жарьте в течение 20 минут, пока рыба не станет нежной, шелушащейся и не станет золотой
Для приготовления голландского соуса: взбейте яичные желтки, лимонный сок и вино со щепоткой соли в кухонном комбайне. Нагрейте масло, пока оно не станет очень горячим. Дайте яйцу смешать еще один быстрый свист. Когда двигатель работает медленно, сбрызните растопленным сливочным маслом, затем добавьте хрен.
cpr на ребенка
Подавать лосося теплым или холодным с голландским соусом.