составляет:
12Умение:
среднийСтоимость:
дешевоPrep:
2 часа 30 минутГотовка:
25 минПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 293 ккал | 15% |
| Жир | 6.5g | 9% |
| - насыщает | 3.5g | 18% |
Любите булочки со льдом? Почему бы не сделать свой собственный. Этот рецепт был впервые опубликован в Woman's Weekly в июне 1956 года и восхищает своей мягкой и сладкой булочкой с розовой и белой глазурью
Ингредиенты
- 500 г (1 фунт) обычной муки
- ½ уровня чайной соли
- 60 г сливочного масла
- 90 г (3 унции) сахарной пудры
- 1 х 7 г сухих дрожжей, легко выпекаемых в саше (свежие дрожжи ¾oz)
- 2 средних яйца
- Мелко тертая кожура 1 лимона
- 225 мл молока, теплого (теплого)
- Для глазури:
- 175 г (6 унций) сахарной пудры
- 1 чайная ложка лимонного сока
- Розовый пищевой краситель, по желанию
- Большой противень с маслом
метод
Просейте муку и соль в большую миску. Нагрейте его в духовке в течение нескольких минут или в микроволновой печи в течение 30 секунд. Втирать масло, затем добавить сахар и сухие дрожжи. Сделайте колодец в центре. Яйца взбить с лимонной цедрой, добавить молоко и влить в сухие ингредиенты.
Используя руки, выложите муку на мягкое, эластичное тесто (почти как очень густое тесто), затем взбейте его рукой в течение 10 минут. Или сделать тесто в электрическом миксере с помощью крючка для теста. Накройте тесто влажной тканью или липкой пленкой и оставьте в теплом месте до удвоения. Это может занять около 1,5 часа.
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и разделите на 12. Сформируйте каждый кусочек в длинную булочку, замесив его, а затем слегка раскатав по поверхности руками. Поместите сдобные булочки в 2 ряда на противень. Слегка накройте промасленной липкой пленкой и поставьте в теплое место, чтобы подняться. Это может занять 30 минут.
Установите духовку на 220 ° C / Газовая марка 7.
Когда булочки хорошо встали, запекайте их в течение 10 минут, затем выключите духовку до отметки 5 или 190 ° C и выпекайте в течение 2-3 минут. Булочки должны сильно подниматься и прикасаться друг к другу при выпечке. Положите на решетку для охлаждения.
Для льда в булочках: смешайте просеянный сахарной пудры до густой, гладкой глазурью с лимонным соком и 4-5 чайными ложками воды. Разбейте булочки на части и положите глазурь на них, используя ложку для десерта. Ледяная половина из них белая, затем добавьте несколько капель розового пищевого красителя к остальной глазури и заморозьте остальные булочки