- вегетарианец
служит:
24-24Умение:
трудноСтоимость:
дорогиеPrep:
2 часа 30 минутГотовка:
2 часа 40 минутПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 756 ккал | 38% |
| Жир | 37g | 53% |
| - насыщает | 20g | 100% |
| углеводы | 96g | 38% |
Следуйте нашему рецепту, чтобы сделать самый красивый лебедь торт.
Произведите впечатление на ваших гостей и распространите волшебство сезона с этим уникальным блестящим дизайном. Этот величественный торт станет идеальным украшением любого праздничного застолья или дня рождения.
Это сладкое творение, созданное из пряничного печенья, сливочного масла, безе и королевской глазури, не только выглядит впечатляюще, но и имеет божественный вкус.
Ингредиенты
- Для основы торта
- 300 г (10 унций) несоленого масла, размягченного
- 300 г (10 унций) мягкого светло-коричневого сахара
- 6 больших яиц, взбитые
- 150 г (5 унций) пекана, поджаренного и нарезанного
- 300 г (10 унций) саморазвивающейся муки
- Разрыхлитель 1цп
- 45 г (11 g2 унции) стебля имбиря в сиропе, нарезанный, плюс 2 ст. Л. Сиропа
- Для сливочного крема
- 500 г (1 фунт 2 унции) несоленого масла, размягченного
- 1 кг (21⁄4 фунта) сахарной пудры
- Комната 8tbsp
- Для пряничного печенья
- 100 г несоленого сливочного масла, размягченного
- 100 г мягкого светло-коричневого сахара
- 75 г (21⁄2 унции) золотого сиропа
- 325 г (11 унций) простой муки
- 1⁄4tsp бикарбонат соды
- 1⁄2 столовых ложки имбиря
- 1⁄2tsp смешанных специй
- 1 маленькое яйцо
- Для безе
- 4 яичных белка
- 250 г (9 унций) сахарной пудры
- Съедобный блеск
- Для королевской глазури
- 45 г яичных белков
- 300 г (10 унций) сахарной пудры, а также дополнительно для пыли
- Вам также понадобится
- 3 x 20 см (8-дюймовые) формы для кекса, смазанные маслом и облицованные пергаментом для выпечки
- Трубный мешок с маленькой насадкой
метод
Нагрейте духовку до 170 ° С / газ 3. В большой миске взбейте масло с сахаром до бледного цвета. Поочередно добавляйте яйца, затем добавьте пекан, муку, разрыхлитель и имбирь с сиропом. Разделите между банками и запекайте в течение 30 минут, пока они не встанут и не станут упругими. Вынуть из духовки, охладить в банках в течение 2 минут, затем охладить на решетке.
Для сливочного крема используйте миксер или электрический венчик, чтобы взбить масло с сахарной пудрой и ромом. Поместите чайное полотенце сверху так, чтобы сахарная пудра содержалась.
ориентировочные дневные суммы
Поместите пироги на доску и выложите их сливочным кремом, оставив остаток. Положите торт в холодильник. Оставьте остатки сливочного масла при комнатной температуре, но накрывайте.
Пока пирог остывает, приготовьте пряник. Растопите масло, сахар и золотой сироп в сковороде, затем дайте немного остыть. Смешайте с мукой, бикарбонатом соды и специями. Удар в яйце, пока все не объединено. Охладите тесто в течение 20 минут.
запекать пасту с томатами и моцареллой
Нагрейте духовку до 200 ° C / газ 6 и раскатайте тесто до толщины 3 мм, затем вырежьте голову и шею длиной 30 см (12 дюймов). Выпекать 10 минут и дать остыть.
Для безе, нагрейте духовку до 110C / Газ 1⁄4. Взбейте яичные белки до мягких пиков, затем постепенно добавляйте сахар, взбивая, пока безе не станет густым и глянцевым. Выровняйте несколько противней с пергаментом, затем ложите ложки смеси на противни, используя шпатель, чтобы разложить их, чтобы создать «перья». Убедитесь, что они не слишком тонкие или не треснутые, толщина должна быть не менее 1 мм. Посыпать блеском и поставить в духовку на 2 часа до полного высыхания. Дайте остыть, затем очистите лоток с помощью шпателя.
Для королевской глазури смешайте яичные белки и сахарную пудру в течение 5 минут до однородной массы. Положите глазурь в мешок для труб и нарисуйте контуры головы лебедя на пряничном бисквите. Осторожно сгладьте все ошибки влажной чистой кистью. Разрешить, чтобы установить в течение 10 минут. Полейте сахарной пудрой 1-2 ст.л. воды, чтобы получилась консистенция. Ложка на шею и тело, избегая клюва и короны. Используйте ложку, чтобы дразнить ее в углах, лопать пузырьки с помощью коктейльной палочки, затем посыпать небольшим блеском. Дайте высохнуть в течение 30 минут, пока глазурь не станет твердой.
Чтобы закончить пирог, выньте из холодильника и обрежьте клиновидную часть с одной стороны, а также разрез для шеи. Обрежьте закругленную сторону от части, чтобы создать треугольник. Поместите основной торт и треугольник на блюдо в задней части, чтобы создать форму сердца. Покройте весь пирог оставшимся сливочным кремом.Нажмите шею в щель в торте. Начиная со спины, аккуратно наденьте перья безе на сливочный крем, перекрывая друг друга, пока не дойдете до передней части.