Легкий овощной рецепт карри Гордона Рамзи

• вегетарианский
• вегетарианец

служит:

2 - 4

Умение:

легко

Стоимость:

дешево

Prep:

10 мин

Готовка:

10 мин

Легкий овощной рецепт карри от Гордона Рамсея идеально подходит для вегетарианцев. Благодаря чили, кардамону и пасте карри в нем много вкусных овощей с большим вкусом. Это сердечное карри подает 2-4 человека и займет около 20 минут, чтобы приготовить и приготовить. Это блюдо тоже полезно в расчете на 5 дней. Насыщенный томатный соус действительно способен справиться с задачей.

как приготовить сироп из шиповника

Ингредиенты

• 2 ст.л. растительного масла
• 1 банановый лук-шалот или 2 обычных, очищенных и грубо нарезанных
• 1 зубчик чеснока, очищенный и мелко нарезанный
• 2 длинных красных перца чили, мелко порезанных
• 1 маленький сельдерей, очищенный и нарезанный
• Морская соль и черный перец
• Паста карри Мадрас
• Несколько стручков кардамона
• 1 зеленый перец, с сердцевиной, с семенами и грубо нарезанный
• 1/2 цветной капусты, нарезать цветочками
• 400г консервированных нарезанных помидоров
• 1/2 головки брокколи, нарезать цветочками
• 1 большая кабачка, примерно нарезанная
• 250 мл греческого йогурта

метод

• Разогрейте масло в большой широкой кастрюле и добавьте лук-шалот, чеснок и перец чили. Готовьте помешивая в течение минуты или около того, пока не почувствуете запах чеснока.

• Добавьте сельдерей и немного приправы. Готовьте на сильном огне в течение 2 минут, а затем добавьте пасту карри, стручки кардамона, зеленый перец и цветочки цветной капусты. Продолжайте помешивать на сильном огне еще несколько минут.

• Накройте помидоры, затем наполните пустую банку водой и тоже налейте. Доведите до кипения, затем добавьте брокколи и кабачки. Варите на медленном огне 8-10 минут, пока овощи не станут мягкими.

• Убавьте огонь и добавьте йогурт. Попробуйте и добавьте соль и перец, если необходимо.