Фруктовый торт Lardy

служит:

Умение:

средний

Стоимость:

дешево

Prep:

2 часа

Готовка:

25 мин

Питание на порцию		RDA
Калории	310 ккал	16%
Жир	10г	14%

Приготовьте чашку чая и поднимите ноги с этим непослушным, но приятным классическим рецептом торта, приготовленного из богатых сухофруктов и специй.

Ингредиенты

500 г (1 фунт) простой крепкой белой муки
½ уровня чайной соли
1½ ч.л. сушеных дрожжей
150 г (5 унций) сала
60 г (2 унции) сахарного песка
300 мл теплого молока
125 г (4 унции) смородины
125 г (4 унции) султанас
125 г (4 унции) сушеной клюквы
125 г (4 унции) мягкого коричневого сахара
1 чайная ложка смешанной специи
2 x 15 см (6 дюймов) формы для кекса, смазанные салом

метод

Просейте муку, соль и дрожжи в большую миску.
Положите в сковороду 30 г (1 унции) сала, сахара и молока и осторожно нагрейте, пока сало не растает, а молоко не нагреется до температуры тела (проверьте, окунув палец - если слишком жарко, дайте ему немного остыть) ,
Налейте в муку молоко и тщательно перемешайте, чтобы получилось тесто. Месить в течение минуты до однородного состояния, затем сформировать в шар. Поместите обратно в очищенную посуду, накройте смазанной липкой пленкой и оставьте в теплом месте, чтобы подняться: это займет от 45 минут до 1 часа.
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и замесите сухофрукты. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 45,5 х 15 см (18 х 6 дюймов). Смочите остальное сало и распределите его по двум третям теста. Посыпать коричневым сахаром и специями. Сложите нижнюю треть, затем сложите верхнюю треть вниз. Раскатать до исходного размера, а затем свернуть, как швейцарский рулет. Разрежьте пополам и поместите каждый кусок, разрезать вверх, в формы для выпечки. Прижмите немного рукой. Накрыть промасленной липкой пленкой и оставить в теплом месте на 30-45 минут, пока он не встанет.
Установите духовку на 220 ° C (425 ° F, газовая метка 7).
зимний овощной суп
Выпекать сочные пирожные при этой температуре в течение 10 минут, затем поставить духовку на достаточно горячий, 200 ° C (400 ° F, газовая метка 6) и варить еще 10-15 минут. Получиться и остудить на решетке.
Служить: когда полностью холодно, нарезать ломтиками.