Рецепт таблетки

составляет:

30

Умение:

легко

Стоимость:

дешево

Prep:

05 мин

Готовка:

30 мин

Это очень сладкое традиционное шотландское кондитерское изделие очень похоже на помадку, но имеет более сладкую и рассыпчатую текстуру. Он будет хорошо держаться до 6 недель и поэтому станет идеальным подарком, обернутым в целлофановые пакеты или коробки и перевязанными красивой лентой. Это легче сделать, если вы используете сахарный термометр и готовите смесь до тех пор, пока она не достигнет стадии мягкого шарика - 240 ° F / 118 ° C, но ее можно приготовить, если вы готовите ее, пока смесь не станет очень густой точка постановки.

Ингредиенты

• 50 г сливочного масла плюс немного дополнительного для смазки
• 200 мл молока
• 900 г сахарного песка
• 397 г консервированного сгущенного молока

метод

• Смажьте маслом форму для пирога размером 18 см. Поместите масло в большую кастрюлю и добавьте молоко. Добавьте сахар и варите осторожно, пока сахар не растворится, и вы больше не будете чувствовать зерно в сковороде, когда аккуратно размешиваете его деревянной ложкой. Доведите до кипения, затем добавьте сгущенное молоко.

• Кипятите смесь, постоянно помешивая, чтобы она не горела на основании сковороды, в течение примерно 20 минут, пока смесь не станет очень густой консистенции и не приобретет золотисто-карамельный вкус.

  99 хлопьев мороженого

• Налейте сразу в смазанную маслом банку и оставьте для усадки. Нарезать квадраты и держать в форме для выпечки.