Поскольку все больше и больше людей осознают преимущества сокращения потребления мяса как для здоровья, так и для окружающей среды, неудивительно, что число веганов в Великобритании увеличилось в четыре раза в период с 2014 по 2018 год *, и многие из нас хотят знать. как есть меньше мясо.
лучший рецепт торта с финиками и грецкими орехами
В дополнение к этой цифре многие британцы также думают о преимуществах того, чтобы сделать свой рацион более растительным - увеличить количество приемов пищи, основанных на овощах, бобовых и т. Д., При этом не отказываясь от необычного ужина со стейком - примерно треть из них в Великобритании. признавая, что они стараются есть меньше мяса.
Но легче сказать, чем сделать, о переходе от мясоеда, занятого полный рабочий день, к мясоеду, работающему неполный рабочий день; особенно для тех, кто основывает большую часть своего меню на ключевом мясном протеине, таком как курица .
И здесь на помощь приходит новое бесплатное приложение. Разработанное психологами из Университета Эксетера онлайн-игра и приложение для телефона помогает пользователям сократить потребление мяса в среднем на 22 процента всего за четыре дня.
Исследования Университета Эксетера показывают, что методы «тренировки мозга», которые обычно применяются для того, чтобы помочь людям сократить потребление нездоровых закусок, чтобы поддержать потерю веса, также могут быть применены к сопротивлению мясу.
Группа исследователей во главе с доктором Натальей Лоуренс разработала простую компьютерную онлайн-игру, чтобы научить людей сопротивляться мясу.
Игра требует от тех, кто играет в нее, постоянно избегать нажатия на изображения определенных изображений (например, бифбургеров), реагируя на другие изображения (например, фрукты), в результате чего в их сознании создается связь между мясом и «остановкой».
В новом исследовании, опубликованном в журнале Appetite, 43 взрослых, которые завершили четыре 10-минутных сеанса онлайн-тренинга, показали более резкое сокращение потребления мяса по сравнению с 32 взрослыми, которые завершили немясную версию тренинга.
БОЛЬШЕ: веганские пироги с нутом и свеклой
Комментируя это, Наталья Лоуренс, нейробиолог и доцент Университета Эксетера, говорит: «Полученные данные - первое, что свидетельствует о том, что короткий и простой цифровой инструмент может изменить потребление мяса людьми. Результаты основаны на предыдущей работе, показывающей аналогичное влияние на потребление нездоровых закусок, и предполагают, что этот подход может помочь людям придерживаться более здоровых и устойчивых диет.
Прежде чем добавить, существуют и другие стратегии, которые помогут людям есть меньше мяса, такие как увеличение доступности немясных альтернатив и уменьшение размеров порций мясных продуктов, но эти изменения меньше поддаются контролю отдельных людей.
Исследования еще только начинаются, и на данном этапе эффекты невелики, поэтому теперь необходимо провести более крупные зарегистрированные испытания с более долгосрочными мерами. Тем не менее, наши результаты показывают, что этот подход к когнитивному обучению заслуживает внимания. Это бесплатно, легко сделать, и 79% наших участников сказали, что порекомендовали бы или могли бы порекомендовать это другу.
Версия обучающей программы 'Стоп' в приложении для смартфонов называется Еда T , доступен бесплатно в магазинах Google и Apple. Пользователи приложения могут выбирать, каким продуктам они хотят научиться сопротивляться, например мясо, фаст-фуд или пирожные.
С момента появления на канале 4 Как правильно похудеть и BBC One’s Правда об ожирении приложение было скачано более 85 000 раз.
* По данным The Vegan Society.