Коричный хлеб с изюмом

составляет:

8 - 12

Стоимость:

не

Готовка:

40 мин-50

Сказочное удовольствие в любое время! Ешьте его свежеиспеченным с чашечкой чаю или поджаривайте и намазывайте маслом на завтрак

Ингредиенты

Для хлеба:
500 г (1 фунт) крепкой простой муки
100 г (3½ унции) сахарной пудры
1 чайная ложка соли
2 уровня чайной ложки корицы
6-7 г быстродействующих сухих дрожжей
150 г (5 унций) изюма
300 мл (½ пинты) молока, подогретое
30 г сливочного масла, растопленного
Для глазури:
6 столовых ложек сахарной пудры
Масло, подавать, по желанию
Противень с маслом

метод

Разложите муку в миску и добавьте сахар, соль, корицу, дрожжи и изюм. Смешайте молоко с маслом и вылейте в смесь муки. Смешайте, пока ингредиенты не свяжутся вместе, чтобы сформировать мягкое тесто. Замесить тесто в течение 10 минут на машине или вручную, пока оно не станет гладким и эластичным.
Разделите тесто на три части. Сверните каждый кусок в длинную полоску, затем склейте три полоски вместе, заправляя концы под буханку.
Поместите буханку в центр противня. Накрыть кусочком смазанной липкой пленки и оставить в теплом месте, пока он не увеличится вдвое.
Снимите клейкую пленку и приготовьте буханку в центре предварительно разогретой духовки при 200 ° C (400 ° F, газовая метка 6) в течение примерно 20 минут; затем уменьшите температуру в духовке до умеренной - 180 ° C (350 ° F, газовая метка 4) и продолжайте готовить хлеб еще 20-30 минут или пока он не будет звучать пусто при постукивании (поднимите буханку и постучите по ней снизу, тоже ).
какой рост у Луизы Томпсон
Чтобы сделать глазурь, растворите сахарную пудру в 4 столовых ложках кипящей воды.
Как только буханка будет приготовлена, выньте ее из духовки и перенесите на решетку, а затем смажьте глазурью. Перед тем как нарезать ломтик, дайте булке остыть и подайте теплым или холодным с маслом или без него.