служит:
8Умение:
легкоPrep:
15 минГотовка:
3 часа (плюс время отдыха)Питание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 380 ккал | 19% |
| Жир | 16g | 23% |
| - насыщает | 6g | 30% |
Добавление хрустящего хруста к вашему жареному ягненку придает ему восхитительный новый вкус, а также дает действительно приятную дополнительную текстуру. С этим простым рецептом приготовьте ягненка с острой начинкой из лимона, оливок и анчоусов. Мы любим это блюдо, когда ночи начинают становиться немного прохладнее и темнее, а вам просто нужна комфортная еда благодаря ее богатым, теплым вкусам. Мясо нежно-нежное и упакованное, полное вкуса, для действительно сытной еды.
Ингредиенты
- 2 кг (4½ фунта) баранья нога
- 450 мл (int пинта) овощей или ягненка
- Веточки розмарина, украсить
- Около 200 мл сухого белого вина, по желанию
- 2 столовые ложки муки или гранулированных соусов
- Для начинки:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Ручка масла
- 1 большой красный лук, очищенный и нарезанный
- 1-2 зубчика чеснока, очистить и измельчить
- 30 г свежей петрушки с плоскими листьями, нарезанной
- 4 веточки розмарина, листья нарезанные
- Изюминка 1 лимона
- 60 г (2 унции) очищенных от косточек маслин
- Анчоусы 50г
- 200 г (7 унций) панировочных сухарей
- 150 мл (int пинта) овощей или ягненка
- Свежемолотый черный перец
метод
Установите духовку на 190 ° C / 375 ° F / Gas Mark 5.
Рождественский торт m & s 2017
Для приготовления начинки: разогреть масло и масло на сковороде, добавить лук и жарить 10 минут, пока он не станет мягким. Снять тепло Добавьте остальные ингредиенты.
Сделайте глубокие порезы в баранине с интервалом 5 см (2 дюйма) и протолкните примерно половину начинки. Свяжите шнурок вокруг сустава, чтобы удержать его вместе. Положите его в жаровню и обжаривайте 20 минут.
грушево-яблочный пирог
Уменьшите температуру в духовке до 180 ° C / 350 ° F / Газовая метка 4. Залейте бульон в противень и готовьте в течение 2,5 часов, добавляя больше бульона или воды, если он начнет высыхать. Положите оставшуюся начинку в блюдо и запекайте отдельно в течение 30-40 минут.
Выньте ягненка из духовки и поставьте на горячее блюдо. Накройте его фольгой и оставьте на 30 минут. Украсить розмарином.
Используйте соки для сковороды, чтобы приготовить соус, добавьте вино, если используете, больше бульона или воды в соки и загустите мукой или гранулами соуса.