служит:
4Умение:
среднийСтоимость:
дешевоЭти гамбургеры в индийском стиле подадут угощение, противопоставляя пряность пасты тикка прохладной раите
Ингредиенты
- 500 г / 1 фунт 2 унции куриного фарша
- 100 г белой крошки
- 1 маленькая красная луковица, мелко нарезанная
- 100 г пасты тикка
- 1 среднее яйцо, взбитое
- Свежий кориандр 25 г / 1 унция, мелко нарезанный плюс несколько веточек для гарнира
- Половина огурца, тушеная и тертая
- 2цп лимонного сока
- 200 г греческого йогурта
- 5-6 листьев мяты, мелко нарезанные
- Поваренная соль
- 4 простых мини-хлеба наана, чтобы подать, или большой наан, нарезанный на четверти
метод
Чтобы сделать гамбургеры, поместите в миску куриный фарш, панировочные сухари, лук, пасту тикка, яйцо и нарезанный кориандр и хорошо перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник. Не забывайте мыть рабочие поверхности, разделочные доски, посуду и руки после прикосновения к сырой птице.
Чтобы приготовить раиту, положите в миску тертый огурец, лимонный сок, греческий йогурт и мяту и перемешайте. Приправить по вкусу, накрыть крышкой и поставить в холодильник. Когда вы будете готовы приготовить гамбургеры, выньте куриную смесь из холодильника и разделите ее на восемь порций. Формируйте каждую порцию в гамбургер своими руками. Разогрейте гриль до максимума, а затем готовьте гамбургеры в течение 10-12 минут, поворачивая половину времени приготовления, чтобы они были равномерно приготовлены.
Поместите наан хлеб под гриль в течение последних 2 минут приготовления, чтобы нагреться. Подайте гамбургеры с хлебом Наан и Раитой, украшенным веточкой кориандра.
стейк и стилтон пирог