Что не так с моим тортом? Исправлено 10 распространенных проблем с выпечкой!



Твой торт просто не делает то, что ты хочешь? Разве это не приготовлено должным образом? Это слишком сухо? Вы пришли в нужное место!



Что не так с моим тортом? Исправлено 10 распространенных проблем с выпечкой! Мы собрали 10 общих проблем выпечки, которые возникают при выпечке торта. От сырых середин до неровных вершин, мы здесь, чтобы помочь вам вернуть выпечку, так что у вас будет успешная выпечка каждый раз!

Выпечка - одно из самых приятных увлечений. Вы взбиваете свою смесь для пирогов, засовываете ее в форму, наблюдаете, как растет ваше творение, вы даете ему остыть и проявляете творческий подход к декорированию, и самое лучшее? Вы можете съесть это после всей вашей тяжелой работы! Но что происходит, когда вы сталкиваетесь с проблемой выпечки или катастрофой? Вы паникуете и начинаете снова или пытаетесь решить проблему, пока не стало слишком поздно?

Мы покажем вам, как исправить все распространенные проблемы, возникающие при приготовлении торта, и как это предотвратить в следующий раз!

И не волнуйтесь, вы не единственные, кто сталкивается с этими проблемами выпечки. Мы наверняка сожгли несколько тортов или два за эти годы. Все дело в практике, и если сначала у вас ничего не получится, попробуйте, попробуйте еще раз или в этом случае запекайте, запекайте снова!



Что не так с моим тортом?

1. Мой торт не поднялся
2. Мой пирог жирный
3. Мой торт застрял в жестяной банке
4. Мой пирог сожжен
5. Мой торт сырой
6. Мое пирожное разделилось
7. Мой пирог слишком сухой
8. Мой пирог утонул в середине
9. Мой торт поднялся неравномерно
10. Мой торт сжался

Мой торт не поднялся

Что не так с моим тортом? Мой пирог не поднялся и ровный, как блин.

Могу ли я это исправить? Если вы забыли положить разрыхлитель или не использовали саморазвивающуюся муку, то вы ничего не можете сделать, чтобы это исправить. Пирог не предназначен для мусорного ведра, хотя, если пирог все еще мягкий и пористый и не переваренный, то он достаточно хорош для еды. Вместо этого вы можете разрезать его на куски и положить сверху сливочный крем или глазурь для мини-пирожных - никто не должен знать!

Если он еще не полностью приготовлен и вы определенно добавили восстанавливающее средство, поместите его обратно в духовку и запекайте дольше. Дважды проверьте температуру и убедитесь, что она правильная - возможно, ваша духовка слишком холодная.

Что делать в следующий раз?

  • Не забудьте добавить разрыхлитель в следующий раз.
  • Если вы выбрали сложный рецепт, поменяйте его на что-то более простое, например классическую шоколадную губку.
  • Убедитесь, что ваша форма для выпечки имеет правильный размер - если она слишком большая, смесь не поднимется настолько, чтобы наполнить ее.
  • И последнее, но не менее важное: не переусердствуйте. Как только ваши ингредиенты смешаны, вот и все - перестаньте взбивать и запекайте!

Мой торт жирный



Что не так с моим тортом? Мой пирог очень блестящий и жирный, и я понятия не имею, почему!

Могу ли я это исправить? Если ваш торт приготовлен должным образом, но немного жирный, вы можете покрыть его сверху шоколадом и позволить ему замаскировать жир. Если нет, и это сыро всю дорогу, то мы боимся, что это одна из корзин!

Что делать в следующий раз?

  • Обязательно тщательно отмеряйте масло
  • Убедитесь, что вы правильно взбиваете смесь
  • Не оставляйте свое масло на стороне при комнатной температуре слишком долго - оно начнет потеть и станет жирным, и если вы добавите это к пирогу - ну, вы напрашиваетесь на неприятности!
  • Держите масло при хорошей температуре и следуйте рецепту.

Мой торт застрял в жестяной банке

Что не так с моим тортом? Мой торт застрял и не хочет сдвигаться с банки - помогите!

Могу ли я это исправить? Не паникуйте! Эту проблему легко решить - просто проведите острым ножом по краю пирога, между пирогом и формой для выпечки. Слегка похлопайте по краям и на дне тоже. Оставьте его на некоторое время - не пытайтесь вытащить его из банки, когда жарко жарко. Позвольте этому сидеть в течение 15 минут или больше.

Чтобы выпить пирог, наденьте перчатки для духовки. Держите жестяную банку одной перчаткой из духовки, а другой обхватите верх торта пирогом и наклоните его вверх дном, постукивая по краям, пока он не упадет на вашу руку. Переверните его правильно и вставьте на охлаждающую подставку.

Если это большая катастрофа и ваш пирог не сохранил свою форму, не беспокойтесь - вы можете дать остыть раскрошенным кусочкам пирога и добавить их в мороженое, чтобы приготовить мороженое с фруктами, или затем превратить в слой на дне мелочь или растереть их и сделать треск!

рецепт рыбных гужонов

Что не так с моим тортом?

  • В следующий раз, когда вы будете делать торт, не забудьте смазать форму для выпечки перед добавлением смеси.
  • Вместо этого используйте масло, масло или антипригарное покрытие, а вместо этого накройте олово жиронепроницаемой бумагой, пергаментом или фольгой - любой из этих методов спасет день!

Мой пирог сожжен

Что не так с моим тортом? О нет, мой пирог сожжен - что мне делать?

Могу ли я это исправить? Если это смехотворно сожжено, и под нелепым мы подразумеваем черный цвет, а не спасение, то сделайте это - вы не хотите, чтобы расстроенный желудок ел сгоревший пирог. Но если он немного хрустящий по краям, но мягкий внутри, то обрежьте края.

Возьмите большой нож, сработает нож для хлеба и отрежьте внешний слой. Накройте свой торт под сливочным кремом или глазурью и украсьте как обычно - вы не сможете заметить разницу!

Что делать в следующий раз?

  • Убедитесь, что вы выпекаете свой пирог при правильной температуре и предварительно разогреваете его правильно. Если он слишком горячий, торт будет готовиться слишком быстро и гореть сверху.
  • Если ваш пирог не приготовлен, но начинает коричневеть сверху, накройте его фольгой или пергаментом для выпечки - это гарантирует, что центр продолжит готовить, а снаружи - нет.
  • Следите за этим и проверяйте каждые 5-7 минут, пока не закончите.

Мой торт сырой

Что не так с моим тортом? Я только что испекла свой торт в нужное время, но он совсем не приготовлен, и он сырой! Помогите!

Могу ли я это исправить? Если ваш торт еще не начал готовиться, вставьте его обратно в духовку и убедитесь, что духовка включена и также имеет правильную температуру.

Если ваш торт готовится снаружи, а не изнутри, поместите его обратно в духовку и плотно закройте фольгой. Оловянная фольга задержит тепло и поможет приготовить внутреннюю часть вашего торта. Выпекать еще 10-15 минут, проверяя через 5-7 минут, чтобы убедиться, что он работает.

Ваш торт может выглядеть не очень аппетитно, когда он выходит из духовки, поэтому дайте ему остыть и накройте сливочным кремом, чтобы скрыть комочки и шишки, если они есть!

Что делать в следующий раз?

  • Проверка температуры в духовке является ключевым моментом - если она слишком низкая, она не будет готовить, а если она слишком высокая, она сгорит!

Мой торт смешался

Что не так с моим тортом? Я начал сливать масло и сахар вместе с яйцом, и моя смесь начала раскалываться.

Могу ли я это исправить? Прежде, чем это расколется, добавьте в свою муку. Сложите его деревянной ложкой или перемешайте электрическим венчиком, пока не смешаете. Чем быстрее вы будете действовать, тем больше вероятность, что вы сможете сохранить свой микс и не дать ему свернуться.

Что делать в следующий раз?

  • Вам не нужно сливать масло и сахар вместе, вместо этого вы можете использовать все в одном методе - так же, как Сэндвич торт Виктория Мэри Берри , Там нет необходимости сливать сахар и масло вместе, просто попробуйте это вместо этого!

Мой пирог слишком сухой

Что не так с моим тортом? Я только что вынул свой пирог из духовки, и он очень сухой!

Могу ли я это исправить? Если ваш пирог высох до точки крошения, когда вы вынимаете его из банки, то превратите его в торт поп вместо. Добавьте немного сливочного крема или карамели в смесь и формуйте свой торт в шарики - нет необходимости в отходах! Если оно немного сухое и все еще съедобное, покройте его толстым слоем сливочного масла или глазури и украсьте влажными ингредиентами, такими как масло, шоколад и т. Д.

Что делать в следующий раз?

  • Дважды проверьте, сколько муки вы добавляете в смесь. Если вы положите слишком много муки, влажные ингредиенты впитают муку, оставляя ваш пирог сухим и рассыпчатым.
  • Ваш торт также может оказаться сухим, если вы не добавите достаточно масла или яиц, чтобы в следующий раз убедиться, что вы правильно следовали рецепту, и всегда дважды проверяйте температуру в духовке.

Мой пирог утонул в середине

Что не так с моим тортом? Мой пирог утонул в середине, и я не знаю почему.

Могу ли я это исправить? Если ваш пирог утонул в середине, но приготовлен целиком, то с этим ничего не поделаешь. Просто покройте верх торта сливочным кремом, чтобы замаскировать вогнутую посередине. Если ваш пирог не полностью приготовлен - накройте его фольгой и запекайте еще 5-10 минут - проверьте еще раз через 10 минут или около того, и, если потребуется, испеките снова. Возможно, ваш торт все еще будет выглядеть немного странно, поэтому приготовьте сливочный крем наготове, и никто не узнает!

Что делать в следующий раз?

  • Убедитесь, что вы не открываете дверцу духовки, пока ваш торт готовится, особенно в самом начале.
  • Дважды проверьте температуру в духовке, и если ничего не помогает, используйте две формы для выпечки вместо одной в следующий раз.
  • Приготовление двух отдельных губок, а затем их сэндвич во избежание нежелательной обвалки.

Мой торт поднялся неравномерно

Что не так с моим тортом? По какой-то странной причине мой торт поднялся с одной стороны, но не с другой - есть идеи?

Могу ли я это исправить? После того, как ваш пирог приготовлен, вы ничего не можете сделать с неровной выпечкой, кроме как отрезать верх и выровнять поверхность большим ножом для хлеба. Затем вы можете покрыть свой торт помадкой или сливочным кремом, чтобы скрыть следы от порезов.

Что делать в следующий раз?

  • В следующий раз, когда вы начнете выпекать, убедитесь, что вы хорошо взбиваете муку, когда добавляете ее в свои влажные ингредиенты. Если мука не смешивается равномерно, это сделает выпечку неравномерной.
  • Дважды проверьте и температуру своей духовки - если ваша духовка слишком горячая, это может оказать влияние или если ваша духовка не работает должным образом, это может быть сигнальным знаком, так как тепло не распространяется равномерно вокруг вашей машины.

Мой торт сжался

Что не так с моим тортом? Мой торт начался с хорошего размера, а теперь он сжался!

Могу ли я это исправить? Если ваш пирог сжался, но он весь приготовлен и выглядит съедобным, съешьте его. Это может выглядеть не очень красиво, но мы уверены, что все равно будет вкусно. Вы также можете нарезать свой пирог на кубики и вместо этого сделать мини-пирожные.

как сделать губку из патоки

Что делать в следующий раз?

  • Всегда следите за тем, чтобы смесь для кекса не была слишком холодной, когда она идет в духовку. Если вы используете много ингредиентов, хранящихся в холодильнике, лучше всего дать им нагреться до комнатной температуры перед тем, как смешивать или запекать.
  • Чрезмерное перемешивание смеси для пирожных также может оказать влияние, поэтому держите электрическую ручную венчик на постоянной скорости и перестаньте взбивать при смешивании.
Читать следующий

Белка кексы