Рецепт губки и заварного крема

составляет:

1

Умение:

средний

Стоимость:

дешево

Готовка:

2 часа 15 минут

Этот классический британский паровой пудинг с ванильным кремом сделать гораздо проще, чем вы можете себе представить. Заправь!

Ингредиенты

• Для пудинга:
• Масло 175 г (6 унций), размягченное и дополнительно для смазки
• 3 ст.л. золотого сиропа
• 1шт. Черная патока
• 175 г (6 унций) светло-коричневого сахара
• 3 яйца, взбитые
• ½ лимона, только цедра
• 175 г (6 унций) саморазвивающейся муки
• 1-2 столовых ложки молока
• Для заварного крема:
• 284 мл горшок двойной крем
• 250 мл молока
• Семена из 1 стручка ванили
• 5 яичных желтков
• 50 г (2 унции) сахарной пудры
• 1 столовая ложка кукурузной муки

метод

• Смажьте 1 литр пудинга и сбрызните сиропом и патокой.

  рецепты без глютена и молочных продуктов

• Сливки с сахаром и сливочным маслом вместе с венчиком до бледного и пушистого. Добавляйте яйца по одному и хорошо взбивайте после каждого добавления. Добавьте цедру и муку, и аккуратно сложите, чтобы объединить. Используйте молоко, чтобы ослабить смесь.

• Налейте в подготовленный пудинг тазик и выровняйте. Накрыть плиссированной жиронепроницаемой бумагой, затем накрыть фольгой и завязать веревкой. Положите в кастрюлю с кипящей водой и паром в течение 2 часов.

• Чтобы сделать заварной крем, смешайте сливки и молоко в кастрюле с семенами ванили и доведите до кипения. Взбейте яичные желтки с сахарной пудрой и кукурузной мукой в ​​миске. Взбейте горячее молоко в миску, затем вернитесь к сковороде. На медленном огне, помешивайте, пока заварной крем не покроет заднюю часть ложки. Если он начинает сворачиваться, снимите с огня и взбейте до однородного состояния.