Тосканский рецепт овощного рагу

• вегетарианец

служит:

4

Умение:

легко

Стоимость:

дешево

Prep:

20 мин

Готовка:

20 мин

Это сытное тосканское овощное рагу очень быстро готовится и является полноценным блюдом, когда подается с толстыми ломтиками хрустящего хлеба, чтобы вытереть все соки. Кавола неро или тосканская капуста является одним из ключевых ингредиентов в этом рагу. У него очень темные, почти черные листья, но если вы не можете его найти, используйте вместо этого кудрявую капусту или зеленую капусту. Фасоль упакована с белком, и вместе со всеми овощами это делает прекрасно сбалансированный и питательный вегетарианский ужин. Вы можете использовать любые консервированные бобы или даже банку смешанных бобов.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 лук, очищенный и нарезанный кубиками
• 2 палочки сельдерея, нарезанные ломтиками
• 1 большая морковь, нарезанная кубиками
• Щепотка измельченного сушеного перца
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
• 400 г фасоли можно промыть и промыть
• 1 литр овощного бульона
• 200 г кавола неро или калли капуста, измельченные
• Поджаренный деревенский хлеб или чесночный хлеб

метод

• Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне, добавьте лук, сельдерей и морковь и жарьте в течение 5 минут до легкого подрумянивания, затем добавьте перец чили и чеснок. Готовить 1 мин.

  7-дневная диета для очищения печени

• Слейте воду и промойте бобы, затем добавьте в кастрюлю с овощным бульоном, доведите до кипения и варите 10 минут.

  как долго готовить курицу 1,8 кг

• Добавьте каволу неро или кудрявую капусту и готовьте в течение 5-8 минут до готовности. Подавать тушеное мясо в мисках с поджаренным хрустящим хлебом или чесночным хлебом.