служит:
6 - 8Prep:
30 минГотовка:
2 часа 45 минут плюс отдыхПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 537 ккал | 27% |
| Жир | 30г | 43% |
| - насыщает | 12g | 60% |
| углеводы | 8g | 27% |
Эта индейка с решеткой из бекона обязательно поразит ваших гостей в это Рождество или в любое время года.
Мало того, что бекон делает вкус индейки еще лучше, но он также выглядит особенным. Сделайте свою индейку звездой шоу (после повара, конечно же!) На Рождество с этим простым, но впечатляющим беконом с решеткой. И у нас есть масса других идей, чтобы превратить вашу индейку на Рождество.
Ингредиенты
- 1 индейка, около 5,5 кг
- 1 лимон, разрезанный пополам
- 1 луковица чеснока, разрезанная пополам через середину
- 2 лавровых листа
- 2 большие моркови, нарезанные кусочками
- 2 луковицы, расквартированные
- 2 палочки сельдерея, нарезать кусками
- 50 г сливочного масла, размягченного
- 16 ломтиков с прожилками
- тебе понадобится
- большой противень
метод
Убедитесь, что потроха удалены из индейки. Поместите лимон, чеснок и лавровый лист в полость.
Положите нарезанные овощи в большой противень для жарки и расположите их так, чтобы индейка сидела сверху. Это гарантирует, что птица не горит на дне, а также добавит аромат. Положите индейку на верхушку овощей и заправьте крылья под грудь. Натрите ноги и бока птицы маслом.
Для решетки положите 8 ломтиков бекона бок о бок по длине грудки индейки. Работая слева направо, сложите каждый второй ломтик пополам и положите еще один горизонтально в центре. Откиньте беконные ломтики и повторите с альтернативными ломтиками, пока верх и низ груди полностью не покрыты беконом.
Нагрейте духовку до 200 ° С / газ 6. Залейте 200 мл воды в основание противня для запекания под индейкой, чтобы бекон не сжимался и не горел. Жарить в течение 30 минут, затем уменьшить температуру до 160 ° С / газ 3 и жарить еще 2 часа. Чтобы убедиться, что индейка готова, вставьте шампур в самую толстую часть груди или бедра; если соки очищаются, а розового нет, индейка готова. Если нет, вернитесь в духовку еще на 15 минут и проверьте снова.
как резать виноград
Переложить индейку на большую доску или блюдо. Накройте плотно фольгой и 2 чистыми кухонными полотенцами, чтобы сохранить тепло, и оставьте на 30 минут.