Сливочная паста со сливочной пастой из ореха томата Керриджа

Кредит: Том Керридж, Новый Старт

здоровый

служит:

Умение:

легко

Стоимость:

дешево

Prep:

20 мин

Готовка:

40 мин

Питание на порцию		RDA
Калории	575 ккал	29%

Сливочный пирог из тыквы с орехами и томатным орехом Тома Керриджа представляет собой полезный и классический вариант, идеально подходящий для всей семьи.

запеченные овощи песто

Пирог из пасты Tom Kerridge со сливочной пастой из ореха и тыквы состоит из слоев тыквы, макарон и макарон и хорошего щедрого посыпания сыром пармезан. О, да, этот макаронный пирог от знаменитого шеф-повара по-настоящему радует публику. Том Керридж говорит; ‘Богатый и кремовый, это может легко стать новым фаворитом дома. Это также отличный способ получить большую порцию овощей в вашу семью, даже если они этого не заметят! Все дело в начинке: хрустящие семена и панировочные сухари, сладкие кусочки тыквенного ореха и кусочки кислотности из залитых солнцем помидоров ».

Любите макароны? У нас есть множество более вкусных рецептов пасты прямо здесь.

Ингредиенты

1 кг тыквенного ореха, нарезать кусочками (около 2 см)
1 столовая ложка оливкового масла
500 г макарон
Морская соль и свежемолотый черный перец
60 г сливочного масла
60 г обычной муки
1 литр цельного молока
1 столовая ложка жидких аминокислот
60 г пармезана, мелко тертый
Sp чайная ложка свежего тертого муската
Горсть листьев шалфея
40 г покрасневших помидоров, грубо нарезанных
50 г свежих панировочных сухарей
2 столовые ложки тыквенного масла (или использовать оливковое масло)
2 столовые ложки тыквенных семечек

метод

Разогрейте духовку до 220 ° C / Вентилятор 200 ° C / Газ 7. Выровняйте большой противень с пергаментом.
Поместите тыкву в жаровню. Полить оливковым маслом, приправить солью и перцем и перемешать. Готовьте на верхней полке духовки в течение 25 минут или до тех пор, пока тыква не станет мягкой и подрумяненной по краям. Выньте из духовки и дайте немного остыть в течение нескольких минут. (Держите духовку включенной.)
Окуните три четверти жареной тыквы в блендер и взбейте до пюре; отложите остальное в сторону.
Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте макароны и варите почти до готовности (на 2–3 минуты меньше времени, указанного на упаковке).
индивидуальный рецепт торта с яичным заварным кремом
Тем временем, для соуса растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить муку и варить, помешивая, в течение 1 минуты, затем взбить в молоко и варить, взбивая, пока соус не загустеет. Уменьшите огонь и добавьте жидкие аминокислоты, пармезан и мускатный орех. Перемешивайте, пока сыр не расплавится, затем перемешайте через пюре из тыквы, чтобы получить богатый, гладкий соус. Снять с огня и приправить солью и перцем по вкусу.
Слить макароны, добавить в соус и хорошо размешать. Накройте большую глубокую форму для выпечки размером около 25 х 30 см. Разбросайте остатки жареной тыквы, шалфея, покрасневших от солнца помидоров и панировочных сухарей. Сбрызнуть маслом. Поставьте на среднюю полку духовки, одновременно включив гриль духовки. Выпекать 10 минут.
Выньте блюдо, равномерно рассыпьте семена тыквы по поверхности и верните в духовку на 5 минут или до золотистого цвета. Подавать сразу, с зеленым салатом.

Этот рецепт был взят из «Начала Тома Керриджа»: как приготовить вкусную еду дома