Рецепт сладкого картофеля и овощного супа

• здоровый

служит:

2

Умение:

легко

Стоимость:

дешево

Prep:

15 мин

Готовка:

1 час (жарить сладкий картофель, пока готовишь бульон)

Сделайте свой собственный куриный бульон с белым вином и свежим тимьяном, чтобы добавить тонны аромата к этому здоровому овощному супу из сладкого картофеля, пастернака и моркови.

Ингредиенты

• Для домашнего ассортимента
• 2 куриные ножки
• 2 моркови, нарезанные кубиками
• 1 казалось
• 1 луковица
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 веточки свежего тимьяна
• 125 мл белого вина
• Для жареных овощей
• 1 пастернак, тонко нарезанный вдоль
• 1 столовая ложка растительного масла
• 3 сладких картофеля
• 3 морковки

метод

• Чтобы сделать куриный бульон, нагрейте 1 ст.л. оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавить куриные ножки и обжарить в течение 15 минут или до золотистого цвета.

  кексы с яблоком и корицей

• Добавьте половину нарезанной кубиками моркови, все лук-порей, лук и тимьян и пот в течение еще 10 минут.

• Добавьте белое вино и варите алкоголь в течение 2/3 минут. Накрыть ингредиенты водой и осторожно варить 30 минут. Процедить бульон через сито и оставить.

• Разогреть духовку до 200 ° C. Поместите сладкий картофель в жаровню в предварительно разогретой духовке на 25/30 минут до мягкости. Очистить и нарезать кубиками морковь кубиками по 2 см и держать на одной стороне.

• Выкопайте мякоть жареного сладкого картофеля и выбросьте шкурку. Поместите батат в блендер, постепенно добавляя куриный бульон, пока он не разовьет консистенцию супа. Приправить солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.

  тушеная говядина кьянти

• Обжарить оставшуюся нарезанную кубиками морковь на сковороде с 1 столовой ложкой оливкового масла в течение 5/6 минут или до их окрашивания. Убедитесь, что суп острый, подавайте в миски, посыпьте кубиками морковь и пастернак сверху (по желанию) и добавьте капельку оливкового масла.