Куриный пирог - Рецепты

Гайка свободной

служит:

4 - 6

Умение:

средний

Стоимость:

дешево

Prep:

30 мин

Готовка:

2 часа

Питание на порцию		RDA
Калории	726 ккал	36%
Жир	38.2g	55%

Этот вкусный куриный пирог от Софи Конран упакован грибами и соусом - и может быть легко адаптирован к сладкой кукурузе, гороху или моркови - или как вам угодно!

центральное отопление и горячая вода не работают

Завернутый в вкусное, свежее слоеное тесто, которое (шепотом) можно купить в магазине, чтобы сэкономить на времени, это делает прекрасную семейную еду. Просто подавать с салатом или овощами на боку

Ингредиенты

1 1,6 кг целой курицы
1 луковица, пополам
1 большая морковь, очищенная
1 палочка сельдерея, нарезанная
Несколько веточек петрушки
25 г сливочного масла
3 столовые ложки муки
Детские грибы на пуговицах 250г
Нарезанная свежая петрушка
1 (300г) пачка готового слоеного теста
1 яйцо, взбитое
Соль и свежемолотый черный перец

метод

Поместите курицу в большую кастрюлю с луком, морковью, сельдереем и петрушкой и залейте 1,5 л воды. Доведите до кипения, затем слегка варите на медленном огне в течение 1 часа или пока курица не станет мягкой.
Поднимите курицу со сковороды, слегка охладите, затем используйте нож и вилку, чтобы удалить все мясо с костей и кожи. Зарезервируйте мясо и выбросьте кости и кожу. Слейте бульон и откажитесь от овощей.
Верните бульон в огонь и быстро кипите в течение 20 минут или пока он не станет примерно на треть от первоначального объема. Измерьте запас - у вас должно быть около 600 мл (1pt). Все это может быть сделано в предыдущий день, если вы предпочитаете.
Разогрейте духовку до 220ºC (вентилятор 200ºC / газовая метка 7). Аккуратно растопите сливочное масло на сковороде, добавьте муку и дайте ей пузыриться пару минут. Влейте бульон и доведите до кипения, все время взбивая венчиком, пока соус не загустеет. Уменьшите огонь, добавьте грибы и оставьте на медленном огне на 4 минуты. Сезон по вкусу. Порежьте курицу на кусочки размером с укус и добавьте петрушку в соус.
рецепт лимонного мороженого
Раскатайте тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Поместите овальное блюдо для пирога объемом 1,4 л / 2½ пт в центре теста, примерно нарезав его. Теперь нарежьте кусочки теста из теста, оставшегося по краям блюда. Почистите оправу формы для пирога и прикрепите к ней тесто. Ложка куриной начинки в блюдо. Смажьте края теста водой, затем положите тесто сверху.
Обрежьте края, затем сведите их вместе, чтобы запечатать. Используйте любые кусочки теста, чтобы сделать украшения для верха, прикрепив их водой. Смазать сверху куриный пирог взбитым яйцом. Сделайте отверстие для пара в центре пирога. Положите на противень и выпекайте 25 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотисто-коричневым.
Подавайте свой горячий куриный пирог с картофельным пюре и морковью с маслом.