Картофельный суп с чоризо по-испански

служит:

Умение:

легко

Prep:

10 мин

Готовка:

30 мин

Этот богато окрашенный и вкусный суп особенно согревает в холодный день, он полезен и питателен. Подается с хрустящим хлебом, что делает обильный обед. Колбаса чоризо придает удивительно пряный вкус и делает этот картофельный суп особенным. Это блюдо идеально подойдет к закускам в испанском стиле. Если вы хотите добавить больше к этому супу и сделать его сердечным, вы можете добавить в смесь курицу или рыбу. Это восхитительное блюдо занимает всего 40 минут на приготовление и приготовление и может обслуживать до 4 человек. Храните остатки в герметичном контейнере или Tupperware в холодильнике до 2 дней. Убедитесь, что вы тщательно разогрели, прежде чем подавать снова.

Ингредиенты

2 столовые ложки оливкового масла
225 г чоризо, нарезать кусочками по 1,5 см
1 лук, расколотый
2 зубчика чеснока, измельченных
1 горячий красный перец чили, мелко порезанный
1 зеленый перец чили, мелко нарезанный и мелко нарезанный
1 кг картофеля, очищенного и нарезанного на кусочки 2,5 см
50 г красной чечевицы
500 мл горячего овощного бульона
1 столовая ложка паприки
1 чайная ложка сушеного тимьяна
Соль и свежемолотый черный перец
Нарезанная петрушка, чтобы украсить

метод

Нагрейте масло на среднем огне в большой кастрюле или на сковороде. Добавить чоризо и слегка обжарить около 2 минут.
Рецепт варенья из клубники и ревеня
Уменьшите огонь и добавьте лук, чеснок и перец чили. Жарьте осторожно около 10 минут, пока лук не станет мягким.
Добавьте картофель и чечевицу, затем налейте бульон.
Добавьте паприку, тимьян, соль и перец. Хорошо перемешайте все вместе, затем доведите до кипения.
Уменьшите огонь до кипения, накройте крышкой и варите около 30 минут или пока картофель не станет мягким и нежным. Подавать в горячем виде с гарниром из петрушки.
что подавать с фаршированными кабачками