служит:
4Умение:
легкоСтоимость:
дешевоPrep:
20 минГотовка:
30 минШакшука стал очень популярным блюдом в последние годы. Блюдо для ближневосточных яиц настолько разнообразно, что его можно приготовить на обед, ужин или даже на завтрак. Вам понадобится около 50 минут, чтобы приготовить этот рецепт Shakshouka и лепешку, и, поскольку это чудо из одного горшка, вы знаете, что после этого вам не придется много мыть. Этот рецепт говорит вам сделать лепешки с нуля, но вы всегда можете купить готовые в магазине, если вы спешите. Этого простого рецепта Shakshouka достаточно, чтобы обслужить 4 человек, но вы всегда можете удвоить количество, если кормите больше людей. Мэтт Теббутт написал этот рецепт в статье «Экономия денег: хорошая еда» от ITS с Сюзанной Рейд, чтобы помочь семьям использовать остатки и сэкономить деньги в магазине. Они говорят: «Кажется, что в каждой кулинарной книге за последний год есть рецепт Шакшоуки, и вот наше дополнение к библиотеке рецептов Шакшоуки. Чтобы дать вам еще немного отдачи, мы добавили рецепт лепешки ».
Ингредиенты
- 40 мл оливкового масла
- 2 красных лука, очищенных и нарезанных
- 2 красных перца, отобранных и нарезанных кубиками
- 100 г чоризо, очищенных и нарезанных кубиками 1 см
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1 столовая ложка томатного пюре
- 2 х 400 г консервированных нарезанных помидоров
- 250 г муки для самоподъема, плюс немного для пыли
- 8 яиц
- 1 небольшой пучок свежей петрушки, грубо нарезанный
метод
Чтобы сделать этот рецепт Save Money Good Food, разогрейте половину масла в большой высокогорной сковороде на среднем огне. Когда жарко, добавьте лук, красный перец и чоризо и осторожно обжарьте около 8 минут, или пока овощи не станут мягкими и чоризо не выпустит свое красное масло.
как ты делаешь рулеты из колбасы
Немного увеличьте огонь, добавьте тмин и томатное пюре и продолжайте жарить, регулярно помешивая, в течение 2 минут.
Добавьте помидоры. Наполовину залейте одну из пустых банок водой и добавьте это тоже. Доведите смесь до кипения и варите 10 минут, или пока соус не загустеет и овощи не станут мягкими и нежными.
Пока Шакшука кипит, приготовьте лепешки, смешивая муку, около 125 мл воды и щепотку соли, пока не достигнете мягкого теста. Замесить в течение 2 минут, а затем разделить смесь на 6 маленьких шариков. Посыпьте поверхность мукой и раскатайте каждый шарик до толщины около ¾ см. Не беспокойтесь о форме, сконцентрируйтесь на достижении ровной толщины. Когда все шарики раскатаны, нагрейте сковороду или сковороду на тяжелой основе на сильном огне и слегка почистите хлеб небольшим количеством оставшегося масла.
Когда сковорода горячая, жарьте лепешки в течение 2 минут с каждой стороны. Удалить на тарелку и держать в тепле. Когда у Shakshouka есть 10 минут, используйте ложку, чтобы толкнуть 8 ямок в смесь и взломать яйцо в каждую. Быстро положите крышку сверху (используйте противень или большую тарелку, если у вас нет крышки) и готовьте в течение 4 минут.
массаж пазух видео
Непосредственно перед подачей к лепешкам приправьте шакшоку солью и перцем и посыпьте петрушкой.