Жареная овощная лазанья

здоровый
вегетарианец

служит:

Умение:

средний

Prep:

30 мин

Готовка:

1 час 30 минут

Если вы всегда делали лазанью из мяса, то почему бы не попробовать жареную овощную версию? Это более здоровый и действительно простой способ заставить вашу семью съедать часть своих пяти в день. Эта жареная лазанья из корнеплодов идеально подходит для холодного зимнего вечера. А как насчет того, чтобы приготовить для Рождества все оставшиеся овощи после рождественского обеда? Там нет необходимости придерживаться только корнеплоды. Сделать это летом с кабачками, укропом и свежим горошком. После того, как вы попробовали рецепт один раз, просто начните экспериментировать с разными овощами и сырами, пока он не станет настоящим фаворитом семьи.

Ингредиенты

3 больших пастернака
3 большие моркови
1 сельдерей
1 красная луковица
4 зубчика чеснока
1 веточка свежего розмарина
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка белого винного уксуса
1/2 пакета высушенных листов лазаньи
2 банки нарезанных помидоров
250 г моцареллы, нарезанный
80 г несоленого масла
80 г обычной муки
1 литр жирного молока
50 г пармезана, тертого
50 г чеддера, тертого

метод

Разогреть духовку до 180 ° C / 350 ° F / Вентилятор 160 ° C / Газовая метка 4.
рецепт кекса черного леса
Очистите и нарежьте морковь, пастернак и сельдерей на кусочки. Грубо нарежьте лук и положите все в большой противень. Ушибить зубчики чеснока и добавить их тоже. Мелко нарезать розмарин и добавить его вместе с оливковым маслом и уксусом. Приправить и дать все хорошо перемешать перед запеканием в духовке в течение 30-40 минут.
Выньте овощи из духовки, залейте обе банки помидорами, перемешайте и отложите.
Добавить масло в кастрюлю на среднем огне. После того, как растопите, добавьте муку и варите минуту. Снимите с огня и медленно добавляйте молоко, немного за раз, помешивая, чтобы не образовывались комочки. Поставьте его на огонь, пока соус не загустеет. Приправить и снять с огня.
Теперь вы готовы к сборке. Используя большой противень для духовки, выложите одну треть овощей на основу, затем одну треть белого соуса, затем слой лазаньи, а затем одну треть моцареллы.
что американцы едят на рождество
Повторяйте этот процесс, пока все ингредиенты не будут использованы, и вы получите слой лазаньи. Добавьте тертый сыр сверху, приправьте и запекайте в духовке в течение 45 минут до золотистого цвета и пузырьков.