- вегетарианец
служит:
6Умение:
среднийСтоимость:
дешевоPrep:
7 минГотовка:
10 минут (может потребоваться дополнительно 2 минуты)Питание на порцию | RDA | |
---|---|---|
Калории | 300 ккал | 15% |
Жир | 11g | 16% |
- насыщает | 6gg | 30% |
- из которых сахара | 27gg | 30% |
Поваренная соль | 0.4gg | 7% |
Другие сочетания этого лимонного рулета также очень вкусные - попробуйте малину и ваниль или шоколад и зефир. Подавать со сливками или чашкой чая!
Ингредиенты
- 60 г сливочного масла, размягченного
- 125 г (4 унции) сахарной пудры
- 125 г (4 унции) саморазвивающейся муки
- 2 средних яйца
- Тертая цедра и сок 1 лимона
- Для начинки:
- 6-8 столовых ложек хорошего качества лимонного творога
- Сахарная пудра, для выемки
- Вам также понадобится:
- 28 x 18 см (11 x 7 дюймов) рулет из швейцарского рулона, выложенный пергаментом для выпечки
метод
Поместите масло, сахар, муку, яйца, цедру лимона и сок в миску и взбейте до однородной массы. Выложите смесь в форму для выпечки и равномерно распределите. Выпекайте губку в центре предварительно нагретой духовки при 200 ° C, 400 ° F или газе 6 в течение примерно 10-12 минут.
Тем временем посыпьте кусочек пергамента сахарной пудрой. Как только губка будет приготовлена - при легком нажатии она отскочит назад - выньте ее из духовки и выложите на сахарный пергамент для выпекания. Снимите подкладочную бумагу.
Работая быстро, обрежьте края и распределите по лимонному творогу, затем скрутите швейцарский рулет довольно плотно, используя бумагу, чтобы помочь. Держите рулет завернутым в пергамент до тех пор, пока он не остынет, чтобы сохранить форму.
Когда остынет, выньте пергамент для выпечки и посыпьте рулет швейцарским рулетом, добавив немного сахарной пудры, если это необходимо.