Рецепт абрикосовых и клюквенных чатни

составляет:

1

Стоимость:

не

Готовка:

50 мин

Замечательный праздничный острый чатни, полный фруктовых ароматов с оттенком яблочного уксуса и идеальный с праздничными остатками, в багетах или в сопровождении сыра и мясного ассорти.

Ингредиенты

• 1 приготовление яблока
• 150 г (5 унций) лука, примерно нарезанного
• 225 г сушеных абрикосов
• 1 см кусочка корня имбиря, тертый
• 100 г (3½ унции) светло-коричневого сахара или ксилита *
• 175 мл медового яблочного уксуса
• Изюминка и сок 1 апельсина
• 350 г свежей или замороженной клюквы
• Sp молотый кориандр чайной ложки
• Sp ч.л. молотого тмина
• Sp чили хлопья чили
• Щепотка соли
• 1 палочка корицы

метод

• Яблоко очистить от сердцевины и порубить, затем добавить в кухонный комбайн с луком, абрикосами и имбирем. Слегка взбить до мелкой нарезки, затем положить в большую кастрюлю и добавить остальные ингредиенты.

• Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до слабого кипения. Готовить смесь осторожно, в течение 20-30 минут, пока она не станет густой и мясистой. Удалить палочку корицы.

• Ложка в теплые, стерилизованные банки, затем запечатать и хранить в холодильнике.