служит:
6Умение:
среднийPrep:
10 минГотовка:
1 час 15 минутЭтот мясной батон подается в холодном виде в виде классического закуска. Это должно быть подготовлено за несколько часов до подачи на стол. Для более быстрой подачи его можно подавать теплым в качестве вкусного ужина.
Рози Джонс Джо Уикс
Ингредиенты
- Фарш из индейки 225 г
- 225 г куриной печени, размороженной в замороженном виде
- 225 г свиной колбасы
- 1 маленький лук, расколотый
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 4 столовые ложки клюквенного соуса
- 2tsp сушеный шалфей
- Соль и свежемолотый черный перец
- 1 среднее яйцо, взбитое
- 4 столовые ложки сухого белого вина или холодного куриного бульона
метод
Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F / маркировка газа 4. Слегка смажьте жиром для выпечки хлеба 900 г. Поместите фарш, печень, колбасу, лук и чеснок в блендер или кухонный комбайн и перемешивайте в течение нескольких секунд до однородного состояния. Перелить в миску.
Добавьте клюквенный соус, шалфей и много приправ. Смешайте яйцо с вином или бульоном.
Выложить смесь в форму для хлеба. Накрыть фольгой и поместить в жаровню. Налейте в горячую воду, чтобы она достигла середины формы для хлеба и поставила в духовку. Выпекайте в течение 1 часа 15 минут или до тех пор, пока не настанет, и соки станут прозрачными, когда в середину будет вставлен вертел. Удалить из воды.
Держа буханку накрытым, оставьте ее полностью остыть, затем положите гирю поверх буханки и охладите не менее 4 часов или на ночь. Выложить из банки, нарезать ломтиками и подавать с хрустящим хлебом, листьями салата и дополнительным клюквенным соусом.