Пенне Паста Злой

служит:

Умение:

легко

Стоимость:

дешево

Prep:

10 мин

Готовка:

15 мин

Arrabbiata, по-итальянски, буквально означает «злой», и этот соус получил свое название, потому что жар
перец чили делает его огненным или злым соусом. Хорошо сочетается с любой простой пастой, но обычно
наслаждались в Италии с пенне; как маленькая ребристая трубчатая паста, она действительно хорошо держит соус. У нас есть
здесь использовался зеленый перец чили, но, если вы предпочитаете, вы можете использовать красный. Как правило, чем меньше
чили, горячее это. Семена содержат высокую температуру, поэтому, если вы не хотите, чтобы она была очень горячей, не добавляйте
семена. Ну аппетит!

Ингредиенты

300 г сушеной пасты пенне
2-3 столовые ложки оливкового масла
1 средний лук, расколотый
2 зубчика чеснока, мелко нарезать
1 зеленый перец чили, нарезанный и нарезанный (или по вкусу)
2 х 400 г банок нарезанных помидоров
30-40 г маслин без косточек, нарезанных (или по вкусу)
поваренная соль
сахар по вкусу
Украсить:
свежие листья базилика
свежий тертый пармезан

метод

Отварить макароны в кастрюле с подсоленной водой в соответствии с инструкциями на упаковке (обычно 10-12 минут) и процедить.
семья гордона рамзи 2017
Нагрейте масло на сковороде с тяжелым дном, добавьте лук и готовьте осторожно, пока оно не станет мягким, но не окрашенным - это должно занять около 5-8 минут. Перемешайте время от времени. Добавить чеснок и перец чили и варить около минуты или около того - больше не будет, иначе он сгорит и станет горьким. Добавьте нарезанные помидоры и оливки, медленно доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 5 минут. Снять с огня и приправить по вкусу солью (при необходимости, так как оливки довольно соленые) и небольшим количеством сахара.
Добавьте горячую пасту в острый томатный соус, ложку в теплые миски для пасты и подайте на гарнир
со свежим базиликом и горсткой свежего тертого сыра пармезан.