служит:
5 - 6Умение:
среднийPrep:
45 минГотовка:
50 минут плюс охлаждениеПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 619 ккал | 31% |
| Жир | 48g | 69% |
| - насыщает | 29g | 145% |
Бананы и ириски - это состязание на небесах! Используйте свои самые спелые, коричневые бананы, чтобы наполнить эти легкие и воздушные булочки с заварным кремом, а затем подавьте их сладким, липким соусом для десерта, который произведет впечатление. Эти профитроли занимают немного времени, но усилия определенно стоят того - следуйте нашему простому, пошаговому процессу, и у вас будет огромный десерт, которым можно гордиться.
Ингредиенты
- Для заварного теста:
- 60 г сливочного масла
- 75 г обычной муки
- 2 средних яйца
- Для соуса ириски:
- 30 г несоленого масла
- 90 г легкого мускадо сахара
- 142-150мл картонный двойной крем
- Несколько капель ванильного экстракта
- Для начинки:
- 3 спелых банана
- 2 столовых ложки сахарной пудры
- Сок 1 лимона
- 300 мл картонной взбитых сливок
- Тебе понадобится:
- Большой мешок для труб с 1 см трубкой
- Противень, облицованный пергаментом или антипригарным вкладышем
метод
Установите духовку на 220 ° C / 425 ° F / Газ 7.
Чтобы сделать тесто: Налейте 150 мл воды в кастрюлю и добавьте масло. Поставьте сковороду на медленный огонь, пока масло не растает, а затем увеличьте огонь и доведите смесь до быстрого кипения. Работая быстро, снимите кастрюлю с огня и насыпьте муку. Используйте деревянную ложку, чтобы хорошо взбить смесь, пока она не образует шарик и не покидает боковые стороны кастрюли. Оставьте смесь остыть не менее 10 минут.
как приготовить карри из креветок
Постепенно взбить яйца, хорошо взбивая между каждым добавлением, чтобы получить гладкую, глянцевую пасту.
Наполните смесь смесью и вылейте примерно 16-20 шариков размером с грецкий орех на противень. Поместите его выше центра духовки и выпекайте 15-20 минут, пока булочки не подняты и не станут бледно-золотистого цвета. Вынуть из духовки и снизить температуру духовки до отметки 4 или 180 ° C. Пирсинг каждой булочки с помощью сушилки, чтобы позволить пару выходить, затем вернитесь в духовку еще на 5-10 минут, пока булочки не станут хрустящими. Переложить булочки в решетку для охлаждения.
Чтобы сделать соус: Растопить сливочное масло на сковороде и добавить сахар и сливки. Добавьте ваниль. Размешайте смесь на медленном огне, пока сахар не растворится. Увеличьте огонь и варите, пока он не загустеет до желаемой консистенции; помните, что это будет сгущаться при охлаждении. Снимите кастрюлю с огня и оставьте соус остыть.
Разрезать заварные булочки почти пополам. Удалите любую мягкую смесь из центров.
возраст Холли Брэнсон
Чтобы сделать начинку: Размять бананы с сахаром и лимонным соком. Взбейте сливки до образования мягких пиков и сложите в банановую смесь. Заполните мешок для трубопроводов смесью 8 и трубу в булочках.
Положите булочки с заварным кремом на блюдо и ложку над соусом. Вылейте остальную часть соуса в кувшин.