Мини рецепт яблочного пирога безе

служит:

12

Умение:

средний

Prep:

30 мин

Готовка:

20 мин

Эти мини-яблочные пироги безе сладкие, фруктовые и достаточно декадентские, чтобы подавать в любом первоклассном ресторане. Они почти ничего не стоят, но выглядят как профессиональное усилие. Идеальное десертное угощение для чаепития с друзьями и семьей. Празднование Рождества, Пасхи или Дня Рождения станет серьезным поводом для приготовления этих сладостей. Вы могли бы даже покрыть их тертым шоколадом для непослушного вращения.

рецепт запекания из куриного лука-порея и картофеля

Ингредиенты

• 250 г готового сладкого песочного теста или
• Для теста:
• 125 г обычной муки
• 1 столовая ложка сахарной пудры
• 75 г охлажденного, нарезанного кубиками сливочного масла
• Для начинки:
• 2 яблока бабушки Смит
• Светло-коричневый сахар
• Для безе:
• 2 яичных белка
• 100 г сахарной пудры
• Вам также понадобится:
• Лоток для булочек на 12 лунок

метод

• При приготовлении теста:

  1. Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и замесите его как тесто
  2. Выверните на посыпанную мукой поверхность, соберите и замесите в клубок
  3. Завернуть в пленку и остудить не менее 30 минут
  4. Разогреть духовку до 200 ° C / 400 ° F / Вентилятор 180 ° C / Газ Марк 6

  Чтобы сделать пирог:

  1. Раскатать тесто между 2 листами пергамента до толщины около 3 мм.
  2. Снимите верхний лист бумаги и с помощью круглого ножа на 9 см вырежьте 12 дисков
  3. Используя маленький шарик с тестом, вдавите кондитерские диски в каждое отверстие лотка для булочек.
  4. Уколоть основания вилкой, залейте каждую коробкой кексом. Остудить еще 20 минут
  5. Вылейте булочки для выпечки или сушеный рис в кексы и выпекайте 10 минут.
  6. Вынуть из духовки, удалить шарики и бумагу и вернуться в духовку на 5 минут. Вынуть из духовки и отложить для охлаждения
  7. Уменьшите температуру духовки до 350f.180c / вентилятор 160c / отметка газа 4
  8. Очистить яблоки от кожуры и сердцевины и нарезать кубиками
  9. Поместите яблоки с сахаром в кастрюлю и варите от 5 до 10 минут, или пока они не станут мягкими. Отложите для охлаждения
  10. В чистой миске взбейте яичные белки до образования жестких пиков.
  11. Столовую ложку за один раз добавить сахар, продолжая все время взбивать
  12. Слить смесь яблок и разделить на 12 кондитерских коробок.
  13. Ложка безе сверху и запекать в течение 5-7 минут. Вынуть из духовки и дать остыть