Вчера вечером компания woman & home встретила Мэри Берри и обнаружила, что она многому научилась у 'фанатичных' конкурсантов Bake Off (и что у нее есть копия книги woman & home, упакованная в ее чемодан и готовы отправиться в штаб-квартиру Bake Off).
С одной стороны комнаты сформировалась сплоченная группа. В центре вы можете мельком увидеть этот фирменный бледно-русый боб, идеально высушенный феном. Это Мэри Берри, и это запуск ее последней поваренной книги The Complete Aga Cookbook.
Подхожу к толпе. Я звездный фанат, религиозный наблюдатель Великой британской битвы. Я хочу сказать ей, как сильно я люблю смотреть сериал, но уверен, что она слышала все это раньше, наверное, 10 миллионов раз - ну, 9,3 миллиона человек настроились, чтобы посмотреть первую серию нового сериала.
«Я-просто-хочу-сказать-сколько-люблю-смотреть-выпечку», - выпаливаю я, когда она ловит мой взгляд. Мэри улыбается мне.
«Привет», - говорит она, легко принимая меня, - она, должно быть, к этому привыкла.
«Я Анна из женщины и дома», - говорю я, чтобы представиться.
«О, я люблю женщину и дом», - говорит Мэри. «У меня в чемодане есть копия, готовая завтра отправиться со мной в Bake Off».
Теперь я действительно поражен. Я чувствую себя участницей шоу, середина технической задачи, руки дрожат, когда они схватываются с какой-то сложной связкой, в то время как Сью кричит одну из своих содержательных проверок времени.
У Мэри есть чему поучиться у конкурсантов? «О да, конечно, знаю, - говорит она. «Они абсолютно фанатичны в отношении выпечки. Они так многому меня учат ».
Но именно Мэри многому нас научила. Прошло более 20 лет с момента ее первой кулинарной книги по кулинарии Ага, The Aga Book, и было так много книг до и после, по всему, от классической британской кулинарии до выпечки (конечно). Многие из них написаны в соавторстве с Люси Янг, которая также является соавтором последней книги.
У woman & home есть несколько рецептов из книги, которыми можно поделиться, в том числе Пирог Мэри Берри с грушами и франжипаном , как видно из этой серии Bake Off. Все рецепты содержат инструкции, как их приготовить в обычной духовке и в Ага.
Более, Пудинг Мэри Берри из патоки сделано по старинке из золотистого сиропа, дающего поистине ностальгический вкус.
Есть маракуйя Мэри Берри и чизкейк, запеченный с лимоном, который полон чудесных ярких ароматов. Не волнуйтесь, если он упадет посередине, вы должны его ожидать - все равно вкусно!
Рецепты Марии заслуживают доверия и надежны. Ее рецепт апельсинового торта и новый рецепт шоколадного торта из солода являются одними из самых популярных на сайте womanandhome.com.
«Мой экземпляр той первой книги такой невзрачный, с исправлениями», - говорит Мэри. «Спустя 25 лет все изменилось. В те дни свежие травы нельзя было купить в супермаркете. Мускатная тыква, фенхель, сельдерей, чрезмерное употребление чили моими детьми - все это теперь легко доступно.
«Изменился даже способ приготовления. Со своей стороны, я люблю медленное приготовление. Дома я больше не отвечаю, и мои молодые иногда опаздывают на обед в воскресенье на час, но при медленном обжаривании это не имеет значения - и нет никаких споров по поводу резьбы ».
Мэри особо поблагодарила Люси не только за «неустанную работу над этой книгой», но и за более чем 25 лет совместной работы.
как приготовить морковный торт
«Люси изменила мою жизнь», - сказала она гостям на вечеринке, посвященной презентации книги, вчера вечером. «Она все делает для меня и даже говорит мне, что надеть!»
Полная поваренная книга Ага Мэри Берри и Люси Янг уже вышла.