Создание собственного кетчупа может показаться большой работой, но это не обязательно. Мы усовершенствовали наш рецепт кетчупа, так что вам не нужно много дополнительных ингредиентов, чтобы приготовить вкусный соус для вашей семьи.
Основным преимуществом приготовления собственного томатного кетчупа является то, что вы точно знаете, что в него входит, и можете адаптировать вкусы к своему вкусу. Если вы предпочитаете, чтобы вещи были слаще, вы можете добавить больше сахара, если вы предпочитаете немного пирога, вы можете добавить меньше - это ваше дело.
Этот рецепт дает 1x 250 г бутылку кетчупа, поэтому, если у вас много лежащих помидоров, вы можете увеличить количество ингредиентов, чтобы сделать столько бутылок, сколько захотите.
самые популярные детские имена 2016 великобритания
Кетчуп должен храниться в холодильнике или темном прохладном месте до шести месяцев - вы даже можете заморозить партиями в сэндвич-пакетах до трех месяцев.
Ингредиенты
- 2 палочки сельдерея (около 100 г)
- 1 большой красный лук
- 3 зубчика чеснока
- 1 кг помидоров
- 200 г красного винного уксуса
- 3 столовые ложки сахарной пудры
Травы и приправы :
- 1 зубная ложка гвоздики
- Мускатный орех 1цп
- Корица 1цп
- 1 душистый перец душистый
- Соль и перец по вкусу
Это изображение 1 из 10
Шаг 1
Грубо нарежьте сельдерей, лук и чеснок.
Это изображение 2 из 10
Шаг 2
Свист в кухонном комбайне пока очень хорошо.
как приготовить гравитационный торт
Это изображение 3 из 10
Шаг 3
Поджарьте смесь в небольшом масле на слабом огне около 10 минут, пока она не станет слегка коричневой и мягкой.
Это изображение 4 из 10
Шаг 4
Грубо нарежьте помидоры и отмерьте сахар и уксус.
Это изображение 5 из 10
Шаг 5
Вылейте свои помидоры, уксус и сахар в кастрюлю и размешайте. Доведите до кипения, затем уменьшите до кипения в течение 5 минут.
Это изображение 6 из 10
Шаг 6
Перемешайте специи и оставьте на пять минут, чтобы аромат развился. Добавить томатное пюре, соль и перец по вкусу.
список игровых шоу 1980-х годов Великобритания
Это изображение 7 из 10
Шаг 7
Оставьте на слабом огне, чтобы варить на медленном огне в течение одного часа, пока помидоры не варились на медленном огне. Затем снимите огонь и перемешайте.
Это изображение 8 из 10
Шаг 8
Используйте ручной блендер, чтобы взбить смесь до однородной массы.
Это изображение 9 из 10
Шаг 9
Выложите соус через сито, надавливая на него, чтобы удалить все кусочки.
Это изображение 10 из 10
Шаг 10
Дайте остыть и перелейте в соус стерилизованная бутылка или банка.