Рецепт пудинга Мэри Берри с патокой

Нажмите, чтобы оценить(Оценок: 1298) Мэри Берри

Обслуживает6+
НавыкЛегко
Время подготовки20 минут
Время готовить3 часа 30 мин

Полная поваренная книга Ага Мэри Берри и Люси Янг уже вышла.



Изображения Джорджии Глинн Смит

безмолочная панна котта

СВЯЗАННЫЕ: Познакомьтесь с Мэри Берри в нашем речном круизе для гурманов по Португалии и Испании этим летом!

лица зла дебра уэбб

Ингредиенты

  • 6 хороших столовых ложек золотого сиропа
  • 175 г муки самоподнимания
  • 50 г сахарной пудры
  • 75 г тертого овощного сала
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • около 150 мл молока

Тебе понадобится:

  • таз для пудинга объемом 1,1 л (2 пинты), смазанный маслом

Метод

  1. Отмерьте золотой сироп на дно смазанной жиром емкости для пудинга объемом 1,1 литра.
  2. Смешайте в миске муку, сахар и сало. Добавьте экстракт ванили и достаточно молока, чтобы тесто стало мягким. Вылейте в таз поверх сиропа. Накройте пергаментной бумагой и закройте сверху крышкой из фольги.
  3. Поставьте таз в кастрюлю из нержавеющей стали с плотно закрывающейся крышкой. Налейте в таз достаточно воды, чтобы довести его до середины таза, и готовьте на плите около 3 с половиной часов, время от времени проверяя уровень воды в кастрюле, при необходимости доливая еще кипятка.
  4. ИЛИ приготовить с агой, довести до кипения на плите для кипячения примерно 8 минут. Перелейте кастрюлю, воду и таз на пол духовки и готовьте примерно 3½ часа, пока пудинг не поднимется и не станет твердым на ощупь.
  5. Переверните пудинг на тарелку так, чтобы весь сироп стекал по бокам. Подавайте теплым с заварным кремом и, если хотите, более теплым золотистым сиропом.
Главный совет по приготовлению пудинга Мэри Берри с патокой

Пудинг можно приготовить на день вперед.

Читать следующий

Рецепт рахат-лукума и фисташкового безе