Обслуживает | 6+ |
Навык | Легко |
Время подготовки | 20 минут |
Время готовить | 3 часа 30 мин |
Полная поваренная книга Ага Мэри Берри и Люси Янг уже вышла.
Изображения Джорджии Глинн Смит
безмолочная панна котта
лица зла дебра уэбб
Ингредиенты
- 6 хороших столовых ложек золотого сиропа
- 175 г муки самоподнимания
- 50 г сахарной пудры
- 75 г тертого овощного сала
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- около 150 мл молока
Тебе понадобится:
- таз для пудинга объемом 1,1 л (2 пинты), смазанный маслом
Метод
- Отмерьте золотой сироп на дно смазанной жиром емкости для пудинга объемом 1,1 литра.
- Смешайте в миске муку, сахар и сало. Добавьте экстракт ванили и достаточно молока, чтобы тесто стало мягким. Вылейте в таз поверх сиропа. Накройте пергаментной бумагой и закройте сверху крышкой из фольги.
- Поставьте таз в кастрюлю из нержавеющей стали с плотно закрывающейся крышкой. Налейте в таз достаточно воды, чтобы довести его до середины таза, и готовьте на плите около 3 с половиной часов, время от времени проверяя уровень воды в кастрюле, при необходимости доливая еще кипятка.
- ИЛИ приготовить с агой, довести до кипения на плите для кипячения примерно 8 минут. Перелейте кастрюлю, воду и таз на пол духовки и готовьте примерно 3½ часа, пока пудинг не поднимется и не станет твердым на ощупь.
- Переверните пудинг на тарелку так, чтобы весь сироп стекал по бокам. Подавайте теплым с заварным кремом и, если хотите, более теплым золотистым сиропом.
Главный совет по приготовлению пудинга Мэри Берри с патокой
Пудинг можно приготовить на день вперед.