Рецепт курицы Мадугур Джаффри

служит:

4 - 6

Умение:

легко

Prep:

20 мин

Готовка:

45 мин

Курица пажитника шеф-повара Мадхура Джаффри взята из ее сериала Curry Nation, ее легко приготовить и пропитать традиционными индийскими ароматами. Этот рецепт использует имбирь и куркуму, чтобы дополнить аромат анисового семени пажитника в этом классическом курином блюде.

Ингредиенты

• 4 столовые ложки оливкового или подсолнечного масла
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• Мелко тертый или измельченный чеснок
• 1цп очищенный, мелко тертый имбирь
• 700 г куриных бедер без кожи, порезанные на кусочки 2,5 см
• 4tbsp консервированные помидоры сливы, грубо нарезанные
• 3 острых зеленых перца, мелко нарезанных
• 1цп куркумы
• Ptsp чили порошок
• 1цп гарам масала
• 1 ½ ст.л. сушеных листьев пажитника

метод

• Установите 25 см сковороду на среднем огне. Добавьте масло и, когда оно станет горячим, добавьте лук.

  рецепт пиццы с грибами

• Жарить 10 минут или до тех пор, пока он не станет светло-коричневым, затем добавить чеснок и имбирь. Жарить 2 минуты.

• Добавьте курицу и коричневый в течение 2 минут. Положите помидоры и зеленый перец. Движение в течение 2 минут, затем добавьте куркуму и ½ чайной ложки соли.

• Хорошо перемешайте в течение 5 минут перед добавлением порошка чили и гарам масала. Перемешать и рассыпаться в листьях пажитника.

  дни на юго-востоке

• Смешайте в 360 мл горячей воды или достаточно просто накрыть курицу и довести до кипения. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 20 минут, затем подавать.