Пирог Пастушья Мэри Берри Dauphinois

служит:

Умение:

средний

Prep:

15 мин

Готовка:

1 час 30 минут

Рецепт пирожного от мафии Берри с пастушкой - это лучшая еда.

Рецепт пастообразного пирожного Мэри Берри с добавлением пирожного от пасты добавляет изюминку к классическому пастушескому пирогу с многослойной начинкой из картофеля и сливок вместо пюре. Этот восхитительный семейный пирог с пастушкой дофоин, обслуживающий 6 человек, готовится и готовится за 1 час и 45 минут.

волосатые байкеры тушеная говядина

Если вы не едите мясо или предпочитаете нежирную версию пастообразного рецепта пастушьего пирога Мэри Берри, используйте Quorn фарш вместо традиционного фарша из баранины. Фарш из индейки работает так же хорошо, чтобы сохранить его с низким содержанием жира. Блюдо по рецепту пастушьего пирога от Мэри Берри лучше всего готовить и есть в тот же день, но остатки можно хранить и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.

Ингредиенты

900 г (2 фунта) сырой фарш из баранины
2 нарезанных лука
2 большие моркови, мелко нарезанные кубиками
45 г обычной муки
300 мл красного вина
300 мл говяжьего бульона
1 столовая ложка вустерширского соуса
1 столовая ложка томатного пюре
чертовка соуса (необязательно)
соль и свежемолотый черный перец
Картофель King Edward 900 г (2 фунта) или другой мучной картофель, нарезанный ломтиками 3 мм (1–8 дюймов)
150 мл (5 мл) двойной крем
75 г зрелого сыра чеддер, тертого

метод

Разогрейте духовку до 160˚C (140˚C вентилятор / 325˚F / газ 3). Тем временем положите ягненка, лук и морковь в глубокую сковороду или запеканку и жарьте на сильном огне, часто помешивая, в течение 5 минут или до тех пор, пока мясо не станет коричневым. Слить любой жир.
Добавьте муку и, на сильном огне, добавьте вино, бульон, вустерширский соус и томатное пюре (добавьте также подливку подливы, если вы хотите, чтобы соус был насыщенного темного цвета). Движение до смешивания, затем довести до кипения. Приправить солью и свежемолотым черным перцем, накрыть крышкой и переносить в духовку на 1–11–2 часа или до тех пор, пока фарш не станет мягким.
Проверьте приправу, затем положите мясо в жаростойкую посуду (и) и отложите для охлаждения. Увеличьте температуру духовки до 220˚C (200˚C вентилятор / 425˚F / газ 7).
Положите картофель в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на 4–5 минут, чтобы бланшировать его. Слейте воду, освежите в холодной воде и хорошо вытрите кухонной бумагой.
Выложите слой картофеля поверх холодного фарша, затем залейте половину сливок и приправьте солью и свежемолотым черным перцем. Выложить оставшийся картофель сверху, залить оставшимися сливками и посыпать сыром.
грудное молоко Starbucks
Выпекать в течение 30 минут или до золотистого цвета и пузыриться.