Колибри Пекарня Ванильные кексы

Гайка свободной

составляет:

Умение:

средний

Prep:

40 мин

Готовка:

25 мин

Эти ванильные кексы Hummingbird Bakery, покрытые глазурью и каплями ванильного цвета, - то, чем славится пекарня Hummingbird. Вот как их сделать.

шоколадный торт джино капрезе

Эти профессиональные ванильные кексы Hummingbird Bakery очень просты в приготовлении и выглядят просто потрясающе. Обладая легкой, воздушной, влажной губкой и тонким ванильным вкусом, они имеют восхитительный вкус, а красивое глазурное украшение делает их великолепной кондитерской. Этот легкий рецепт ванильных кексов делает 12 кексов и занимает около 1 часа и 5 минут. Храните в кухонной посуде для тортов или в герметичной посуде Tupperware на протяжении 3-4 дней - но, конечно, чем раньше вы их съедите, тем лучше они будут на вкус!

Любишь делать кексы? У нас есть множество вкуснейших рецептов приготовления кексов здесь!

Посмотрите, как приготовить ванильные кексы от Hummingbird Bakery

Ингредиенты

120 г обычной муки
140 г сахарной пудры
1 ½ чайной ложки разрыхлителя
щепотка соли
40 г несоленого масла, при комнатной температуре
120 мл цельного молока
1 яйцо
¼tsp ванильный экстракт
1 количество ванильной глазурью
сотни и тысячи или другие съедобные брызгает, чтобы украсить
лоток для кексов на 12 лунок, выложенный бумажными коробками
250 г сахарной пудры, просеянный
80 г несоленого масла при комнатной температуре
25 мл цельного молока
пара капель ванильного экстракта

метод

Чтобы сделать этот рецепт кекса, предварительно нагрейте духовку до 170 ° C (325 ° F) Газ 3.
Поместите муку, сахар, разрыхлитель, соль и масло в автономный электрический миксер с лопастной насадкой (или используйте ручной электрический венчик) и взбивайте на медленной скорости, пока не получите песчаную консистенцию и все не смешается. Постепенно налейте половину молока и взбивайте до тех пор, пока молоко не будет добавлено.
Взбейте яйцо, ванильный экстракт и оставшееся молоко вместе в отдельной миске в течение нескольких секунд, затем налейте в смесь муки и продолжайте взбивать до тех пор, пока она не будет добавлена (соскребите все несмешанные ингредиенты со стороны миски с помощью резинового шпателя). Продолжайте перемешивать еще пару минут, пока смесь не станет однородной. Не смешивайте.
Разложите смесь в бумажные ящики до полного наполнения на две трети и выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20–25 минут или до тех пор, пока светло-золотистый цвет и губка не отскочит при прикосновении.
Вставленный в центр шампур должен быть чистым. Оставьте кексы немного остыть в лотке, прежде чем вывернуть их на решетку для охлаждения провода, чтобы полностью остыть.
соус для окунания с картофельной кожурой
Когда кексы остынут, налейте сверху ванильную глазурь и украсьте сотнями и тысячами.
Взбейте сахарную пудру с маслом вместе в автономном электрическом миксере с лопастной насадкой (или используйте ручной электрический венчик) на средней скорости, пока смесь не соберется и не будет хорошо перемешана.
ледяной лимон идеальный
Поверните миксер на медленную скорость. Смешайте молоко и ванильный экстракт в отдельной миске, затем добавьте в смесь масла пару столовых ложек за раз. Как только все молоко будет добавлено, включите миксер на высокую скорость.
Продолжайте взбивать до тех пор, пока глазурь не станет легкой и пушистой, не менее 5 минут. Чем дольше взбивается глазурь, тем пушистее и светлее она становится.

Этот рецепт взят из Поваренной книги пекарни Колибри Тареком Малуфом и Пекарями Колибри
Фотография Питера Кэссиди
Издатель Ryland Peters & Small
Текст Тарек Малуф и пекари Колибри
Авторские права на фотографии Ryland Peters & Small