служит:
12Питание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 27 ккал | 1% |
| Жир | 7g | 10% |
Эти невероятно вкусные традиционные шафрановые булочки из Корнуолла очень вкусные, они подаются в горячем виде из духовки с вашей послеобеденной чашкой чая.
Ингредиенты
- 500 г (1 фунт) крепкой простой муки
- ½ уровня чайной соли
- 1 большая щепотка, шафрановые пряди
- 60 г сливочного масла
- 60 г (2 унции) сало
- 90 г (3 унции) сахарной пудры
- 7г саше быстродействующие сухие дрожжи
- 200 г (7 унций) смородины
- 1 большое яйцо
- 100 мл молока, теплое
- Большой противень с маслом
метод
Поместите пряди шафрана в маленькую жаростойкую посуду и поставьте в теплую духовку, поставленную на слабый огонь, на несколько минут, чтобы высушить их. Температура в духовке не важна, просто постарайтесь не оставлять шафран в духовке слишком долго, иначе он сгорит. Выньте шафран из духовки, дайте ему немного остыть, затем раскройте его пальцами. Залейте 4 столовыми ложками кипятка и настаивайте около 10 минут.
Насыпьте муку и соль в большую миску. Добавьте сливочное масло и сало и втирайте в муку, пока смесь не станет похожа на мелкие сухари. Добавьте сахар, сухие дрожжи и смородину.
сливочно-белый винный соус для рыбы
Слегка взбить яйцо в молоко, затем влить в смесь муки вместе с шафраном и его жидкостью. Перемешайте, чтобы связать ингредиенты, затем выложите смесь на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите тесто в течение 5-10 минут, пока оно не станет эластичным и эластичным.
Разделите тесто на 12 и сформируйте каждое из них в виде шарика, затем поместите их на смазанный маслом противень, слегка сгладив их. Накройте булочки листом смазанной липкой пленки и оставьте их в теплом месте, пока они не удвоятся в размерах.
Установите духовку на 220 ° C / газовая марка 7.
сколько лет Хилари Суонк
Выпекайте булочки по направлению к верхней части духовки примерно 15 минут, пока они не станут светло-золотистого цвета и не будут звучать пустыми при постукивании снизу. Выньте булочки из духовки и перенесите их на решетку для охлаждения.
Подавать булочки теплыми или холодными, разделить и залить взбитыми сливками.