Королевская глазурь так же впечатляет, как и вкусна - и этот блестящий рецепт так же прост, как и появился!
Узнайте, как сделать королевскую глазурь с этим простым и легким пошаговым рецептом. Изготовить королевскую глазурь гораздо проще, чем вы думаете - идеально подходит для больших тортов!
Королевская глазурь изготавливается из сахарной пудры, взбитой с яичным белком, чтобы получить гладкую пасту. Он используется для покрытия свадебных тортов и рождественских тортов, и вы можете создать либо гладкую плоскую поверхность, либо закрученную пиковую поверхность.
Милла Йовович дети
Когда глазурь высыхает, она становится твердой и твердой, но для более мягкой отделки, которую легче нарезать, вы можете добавить немного глицерина в смесь. Как только фруктовый пирог покрыт марципаном и королевской глазурью, его можно хранить годами, если хранить в картонной коробке (не в герметичной упаковке) в прохладном месте.
Королевская глазурь может быть распределена по точкам, розеткам, завихрениям, петлям и линиям с использованием различных насадок для труб, а также используется для подачи имен и сообщений на пирожные. Дайте замороженному пирогу высохнуть и затвердеть в течение 1-2 дней, прежде чем добавлять украшения по трубопроводу, чтобы можно было легко удалить любые ошибки. Для обвязки не добавляйте глицерин в глазурь.
онкен йогурт полезен ли он для тебя?
При окрашивании королевской глазури используйте гелевые пасты, а не жидкие красители, очень экономно, так как они очень сильные, поскольку они не изменят консистенцию смеси. При работе с королевской глазурью держите его влажным полотенцем или липкой пленкой, чтобы предотвратить образование корки. Любые остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до недели. Перед использованием дайте ему нагреться до комнатной температуры и хорошо перемешайте.
Изучая, как приготовить королевскую глазурь, всегда помните, что перед обледенением следует покрыть марципан богатым фруктовым пирогом, так как это задержит влагу в пироге и предотвратит окрашивание глазури.
Если вы не хотите использовать сырые яичные белки, вы можете купить пакеты с сахарной пудрой, которые вы просто смешиваете с водой, следуя инструкциям на упаковке.
Этот рецепт делает достаточно глазури, чтобы покрыть круглый пирог 20 см.
Ингредиенты
- 2 больших яичных белка
- 450 г сахарной пудры
- 1 чайная ложка глицерина
Это изображение 1 из 5
Шаг 1
Поместите яичные белки в чистую обезжиренную миску и слегка взбейте вилкой или электрическим венчиком.
как укрепить иммунную систему nhs
Это изображение 2 из 5
Шаг 2
Просейте немного сахарной пудры в миску и хорошо взбейте деревянной ложкой или электрическим миксером. Постепенно добавьте сахар, чтобы сделать густую глазурь.
Это изображение 3 из 5
Шаг 3
Продолжайте взбивать глазурь деревянной ложкой или электрическим венчиком в течение 5-10 минут, чтобы получить очень гладкую консистенцию, которая будет держать ее форму. Нож оставит чистую дорогу через обледенение, когда будет правильной консистенции. Добавьте глицерин и хорошо перемешайте, чтобы перемешать.
Это изображение 4 из 5
Шаг 4
Распределите глазурь по покрытому марципаном пирогу, используя маленький шпатель или нож с круглым лезвием.
Это изображение 5 из 5
Шаг 5
Сделайте пики на вершине, быстро поднимая нож вверх, а затем украсьте их некоторыми украшениями для рождественских тортов.