составляет:
30Стоимость:
неВкусно, стильно и полезно для вас! Суши домашнего приготовления выглядят великолепно и их легче приготовить, чем вы думаете - простые блюда, такие как маки-роллы, можно приготовить в домашних условиях довольно легко.
Тесса Сандерсон близнецы
Ингредиенты
- Ингредиенты:
- 500 г среднего зерна риса
- Рисовый уксус 6tsp
- Сахарная пудра 4tsp
- 1 ч.л. соли
- Нори из водорослей или соевой бумаги (1 шт.)
- Васаби (японский хрен)
- Гари (маринованный, тонко нарезанный имбирь)
- Рыба (тунец, лосось или макрель)
- Морепродукты (креветка, краб или кальмар)
- И / или овощи (огурец, авокадо или шпинат)
- Я ива
метод
Чтобы сделать примерно 30 кусочков маки ролла, поместите рис для суши и 600 мл воды в большую сковороду с толстым дном. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Накрыть крышкой, понизить температуру и варить 15 минут. Выключите огонь, держите крышку и оставьте на 15 минут.
Тем временем приготовьте приправу, поместив сахар, рисовый уксус и соль в небольшую кастрюлю на медленном огне. Размешивайте, пока сахар не растворится, затем оставьте остывать в миске.
Поместите приготовленный рис в большое мелкое блюдо, посыпьте более половины приправы и, используя деревянную ложку или лопаточку, сложите приправу, стараясь не размешать рис (это разбивает зерно и меняет консистенцию). Это придаст рису блестящий вид. Продолжайте добавлять приправу, добавляя достаточно, чтобы ароматизировать рис, не делая его сырым. Когда рис достигнет комнатной температуры, накройте его влажной тканью до готовности к использованию.
Положите кусочек водорослей на коврик, намочите руки, а затем покройте водоросли слоем риса толщиной 1 см (намочите руки перед тем, как обрабатывать рис для суши, чтобы избежать прилипания), убедитесь, что на одном конце оставлена граница размером 3 см. Смочите эту границу приправой с водой или уксусом.
Используя палочку для еды, сделайте канал в рисе на треть пути вверх. Используйте кончик пальца, чтобы нанести крошечную каплю васаби в канал. Затем поместите выбранную начинку; тонко нарезанные морепродукты, овощи и т. д. над васаби, держа его на месте кончиками пальцев.
как сделать карамельный сливочный крем
Сверните нори и коврик от себя пальцами, чтобы сделать плотный поворот. Повторно сверните, если он слишком свободный. Приложите давление к влажной границе, чтобы запечатать рулон.
Протрите нож влажной тканью и нарежьте рулет. Протрите перед каждым ломтиком, чтобы получить чистый срез.