Рецепт суши маки ролл



составляет:

30

Стоимость:

не

Вкусно, стильно и полезно для вас! Суши домашнего приготовления выглядят великолепно и их легче приготовить, чем вы думаете - простые блюда, такие как маки-роллы, можно приготовить в домашних условиях довольно легко.



Тесса Сандерсон близнецы


Ингредиенты

  • Ингредиенты:
  • 500 г среднего зерна риса
  • Рисовый уксус 6tsp
  • Сахарная пудра 4tsp
  • 1 ч.л. соли
  • Нори из водорослей или соевой бумаги (1 шт.)
  • Васаби (японский хрен)
  • Гари (маринованный, тонко нарезанный имбирь)
  • Рыба (тунец, лосось или макрель)
  • Морепродукты (креветка, краб или кальмар)
  • И / или овощи (огурец, авокадо или шпинат)
  • Я ива


метод

  • Чтобы сделать примерно 30 кусочков маки ролла, поместите рис для суши и 600 мл воды в большую сковороду с толстым дном. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Накрыть крышкой, понизить температуру и варить 15 минут. Выключите огонь, держите крышку и оставьте на 15 минут.

  • Тем временем приготовьте приправу, поместив сахар, рисовый уксус и соль в небольшую кастрюлю на медленном огне. Размешивайте, пока сахар не растворится, затем оставьте остывать в миске.

  • Поместите приготовленный рис в большое мелкое блюдо, посыпьте более половины приправы и, используя деревянную ложку или лопаточку, сложите приправу, стараясь не размешать рис (это разбивает зерно и меняет консистенцию). Это придаст рису блестящий вид. Продолжайте добавлять приправу, добавляя достаточно, чтобы ароматизировать рис, не делая его сырым. Когда рис достигнет комнатной температуры, накройте его влажной тканью до готовности к использованию.

  • Положите кусочек водорослей на коврик, намочите руки, а затем покройте водоросли слоем риса толщиной 1 см (намочите руки перед тем, как обрабатывать рис для суши, чтобы избежать прилипания), убедитесь, что на одном конце оставлена ​​граница размером 3 см. Смочите эту границу приправой с водой или уксусом.

  • Используя палочку для еды, сделайте канал в рисе на треть пути вверх. Используйте кончик пальца, чтобы нанести крошечную каплю васаби в канал. Затем поместите выбранную начинку; тонко нарезанные морепродукты, овощи и т. д. над васаби, держа его на месте кончиками пальцев.

    как сделать карамельный сливочный крем
  • Сверните нори и коврик от себя пальцами, чтобы сделать плотный поворот. Повторно сверните, если он слишком свободный. Приложите давление к влажной границе, чтобы запечатать рулон.

  • Протрите нож влажной тканью и нарежьте рулет. Протрите перед каждым ломтиком, чтобы получить чистый срез.

Читать следующий

Рецепт пиццы с ветчиной и грибами