Как приготовить рецепт супа из лука-порея и картофельного супа

• вегетарианец

служит:

4

Умение:

легко

Стоимость:

дешево

5 в день:

2

Prep:

15 мин

Готовка:

35 мин

Узнайте, как сделать классический лук-порей и картофельный суп. Если вы можете нарезать овощи, вы можете быстро приготовить сытный домашний лук-порей и картофельный суп.

Мы выбрали действительно классическую комбинацию ингредиентов, чтобы основной акцент делался на вкус лука-порея и картофеля. Они дополняются небольшим количеством сливок, чтобы придать супу шелковистость, а также немного богатого куриного бульона и присыпкой мускатного ореха для окончательного расцвета аромата. Все эти ароматы объединяются, чтобы создать рецепт супа, который идеально подходит для плотного обеда, легкого ужина или даже закуски для ужина - очень вкусно. Мы приготовили эту версию, но от вас зависит, как вы прикончите свой суп. Зимой или даже где-то посередине может быть неплохо оставить кусочек крепкого бульоноподобного супа, если вы просто слегка его заморозите, и у вас получится сливочный суп с какой-то текстурой.

Ингредиенты

• 4 лук-порея, нарезанный
• 4 больших картофеля в кубиках
• 1 ст.л. растительного масла
• 800 мл куриного или овощного бульона
• 300 мл одного крема
• Щепотка тертого мускатного ореха
• Служить:
• Сухарики
• Тертый мускатный орех
• Рубленая петрушка

метод

• Пот 4 нарезанных лука-порея и 4 больших картофеля в кубиках в 1 ст.л. растительного масла в течение 10 минут, периодически помешивая, пока они не станут мягкими, но не подрумяненными.

• Добавить 800 мл куриного или овощного бульона, накрыть крышкой и тушить в течение 15 минут. Приправить по вкусу и оставить немного остыть.

• Ликвидировать суп до однородного состояния. Верните в кастрюлю, размешайте 300 мл одного крема и щепотку тертого мускатного ореха. Разогрейте осторожно. Украсить вихрем натурального йогурта, рубленой петрушки и хрустящими гренками.