служит:
4 - 6Сытный традиционный британский пирог с окороком, варкой яблок, лука и картофеля
рецепт булочек с малиной
Ингредиенты
- Ингредиенты
- 3 средних картофеля, очищенных и мелко нарезанных
- 2 луковицы, нарезанные
- 2 вареных яблока, очищенные, с сердцевиной и нарезанные
- 3 ломтика сладкой грудки, очищенные от кожуры и нарезанные полосками
- 40 г сливочного масла (1 1/2 унции)
- 2 тспн коричневого сахара
- соль и черный перец
- 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
- 2 ч.л. шалфея или небольшой пучок свежего нарезанного шалфея
- 150 мл свинины или овощного бульона (5 жидких унций)
- 225 г песочного теста (8 унций)
- Молоко или взбитое яйцо, глазировать
метод
Разогреть духовку до 180 ° C / 350 ° F / газ 4.
Слегка обжарьте картофель, лук и яблоки в масле до золотистого цвета.
Удалите с выдолбленной ложкой и держите горячим.
Положите окорок на сковороду и слегка обжарьте в оставшемся жире.
рецепт хлеба питта великобритания
Слой окорока и картофеля, лука и яблок в 1-литровой (1 1/2 - 2 пинты) форме для пирога, приправляя сахаром, солью, перцем, шалфеем и мускатным орехом. Налить на сток.
На слегка посыпанную мукой поверхность раскатайте тесто и накройте пирог, обрезав края. Сделайте паровую яму и украсьте отделкой. Смазать молоком или яйцом.
Выпекать в течение 30 минут, затем уменьшить духовку до 170 ° C / 325 ° F / газ 3 в течение еще 10-15 минут или пока пирог не станет золотисто-коричневым.