Тубеттини Дженнаро Контальдо с горохом

служит:

Умение:

легко

Стоимость:

дешево

Prep:

10 мин

Готовка:

20 мин

Это популярное итальянское блюдо представляет собой полноценное блюдо и использует только одну сковороду - быстро и легко, и это экономит ваше время на мытье посуды!

Ингредиенты

25 г сливочного масла
4 столовые ложки оливкового масла
1 мелко нарезанный лук
2 ломтика панчетты или бекона, мелко нарезанные
200 г свежего или замороженного горошка
4 листьев базилика (по желанию)
1 литр горячей воды
Сыр пармезан 60 г / 2 унции, половина стружки и половина свежего тертого
240f / 8½ унций макаронных туб
2 яичных желтка
Щепотка соли (по желанию)

метод

Нагрейте масло и оливковое масло в кастрюле, добавьте лук и панчетту или бекон и жарьте на среднем огне в течение нескольких минут, чтобы они не сгорели.
как приготовить соус для рыбы
Добавьте горох и базилик и готовьте еще пару минут.
Налейте в воду, добавьте щепотку соли, если используете, и стружку пармезана, и варите на медленном огне в течение 10 минут, чтобы ароматизаторы настояли.
Добавьте макароны и варите с половиной крышки до образования аль денте, время от времени помешивая. Добавьте больше горячей воды, если необходимо. Макароны должны быть в состоянии правильно готовить, но после того, как они станут чистыми, вода должна быть поглощена.
Тем временем взбейте яичные желтки и натрите пармезан в маленькой миске. Добавьте это к пасте и хорошо перемешайте до готовности.
остатки жареной свинины
Снять с огня и сразу подавать.