Рецепт риса из морепродуктов

служит:

4

Умение:

легко

Стоимость:

не

Prep:

20 мин

Готовка:

50 мин

Питание на порцию		RDA
Калории	440 ккал	22%

Это дерзкое блюдо, вдохновленное испанской паэлью, наполнено пряностями, овощами и свежими, высококачественными морепродуктами.

Ингредиенты

• 30 мл оливкового масла
• 1 лук, расколотый
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 4 стебля сельдерея, обрезанные и нарезанные
• 75 г (3 унции) нарезанной кубиками колбасы чоризо
• 30 мл (2 ст. Л.)
• сладкая паприка
• 2,5 мл (1 / 2tsp) мягкого перца чили
• 225 г риса паэлья
• 900 мл (11 / 2pts) овощной бульон
• 350 г (12 унций) филе белой рыбы, такой как треска, пикша или морской черт, нарезанные большими кусками
• 225 г (8 унций) смешанных морепродуктов (см. Совет)
• 100 г (4 унции) зеленой фасоли, подрезанной и разрезанной пополам
• Дополнительные паприка и дольки лимона, чтобы служить

метод

• Разогрейте масло на большой сковороде с антипригарным покрытием и добавьте лук и чеснок. Жарьте осторожно в течение 10 минут, пока лук не станет очень мягким. Добавьте сельдерей, колбасу чоризо и жарьте еще 2-3 минуты.

  головоломки и загадки

• Добавьте паприку, перец чили и рис и хорошо перемешайте. Варить 1 мин, затем влить в бульон. Приправить солью и свежемолотым черным перцем. Варите на медленном огне 25-30 минут, пока рис не станет почти нежным и почти вся жидкость не впитается.

• Аккуратно добавьте кусочки рыбы, смешанные морепродукты и зеленую фасоль и накройте крышкой и тушите в течение 6-7 минут, пока рыба не будет прожарена. Отрегулируйте приправу, если необходимо, и подайте, посыпав еще паприкой и молотым черным перцем. Украсить дольками лимона.

  рвать и делиться рецептами хлеба