Одна из лучших вещей в еде рыбы - соус, который идет с этим. От классического тартарного соуса до соуса чимичурри, дополните свое рыбное блюдо одним из наших лучших домашних рыбных соусов.
Одна из лучших вещей в еде рыбы - соус, который идет с этим. От классического тартарного соуса до соуса чимичурри, дополните свое рыбное блюдо одним из наших любимых домашних рыбных соусов.
Нам просто нравится придавать нашей рыбе дополнительный вкус, а приготовление соуса в дополнение к вашей рыбе - отличный способ сделать это. Вы можете попробовать тонкие сливочные соусы для более мясных рыб, таких как лосось или треска, или попробовать соусы с более сильным ароматом для рыбы с более сильным ароматом, такой как скумбрия.
Вы можете полить соусом филе рыбы, приготовить кусочки рыбы в плотном пироге или даже подать острый соус вместе с рыбой, чтобы вы могли окунуться. Каким бы способом вы не решили подавать свой соус, убедитесь, что он домашний.
Их изготовление может занять немного больше времени, но домашние соусы намного лучше, чем купленные в магазине, и как только вы сделаете их с нуля и попробуете разницу, вы больше никогда не будете смотреть на банку так же.
Пролистайте наши лучшие домашние рыбные соусы ...
Любите рыбный ужин? У нас есть множество более вкусных рецептов рыбы прямо здесь.
Изображение предоставлено: TI Media Limited Это изображение 1 из 12
Соус тартар
Классический соус тартар для шелушения занимает всего 15 минут. Он сочетает в себе сливочный майонез, острые каперсы и несколько других ингредиентов, чтобы сделать вкусный, острый соус. Традиционно поданная рыба с жареным картофелем, когда домашний, коренастый соус тартар имеет намного больше аромата, чем материал, который вы получаете в банке.
- Подавать с Просто ложите ложку на тарелку и подавайте вместе с рыбой, такой как треска, лосось или морской окунь. Вы можете подать тартар соусом теплым, если хотите, просто загляните в микроволновку и слегка разогрейте на слабом огне.
- Как хранить : Соус тартар лучше всего подавать свежим. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до двух дней - перед подачей убедитесь, что вы хорошо перемешали. Не замораживать.
Получить рецепт: соус Тартар
Это изображение 2 из 12
белый соус
Белый соус является основой для большинства соусов, и вы можете добавить к нему множество разных вкусов и ингредиентов, но классический - легкий и сливочный с оттенком петрушки и перца. Если вы никогда не делали белый соус раньше, наш пошаговый видео-рецепт наверняка облегчит вам процесс.
- Подавать с : В этом соусе можно приготовить разнообразную рыбу, такую как пикша, лосось или треска. Нет никаких ограничений для этого соуса - готовьте в нем рыбу, сбрызгивайте свежее филе или подавайте в соус, выбор за вами!
- Как хранить : Вставьте в воздухонепроницаемый контейнер или сумку и храните в холодильнике до двух дней. Вы можете заморозить этот соус тоже.
Получить рецепт: Белый соус
Изображение предоставлено: Еда и напитки / REX / Shutterstock Это изображение 3 из 12
Мари роз соус
Соус Мари-Роуз известен как морепродукты или коктейльный соус. Одним из наиболее распространенных морепродуктов, поданных с этим соусом, являются креветки, но мы думаем, что он будет иметь такой же вкус на любой другой рыбе. Этот соус является сливочным и острым на вкус благодаря помидору, который добавляет богатый вкус, и кайенскому перцу, который дает ему оттенок специи.
как сделать рождественский торт
- Подавать с: Сбрызните этот соус стейком из лосося или подавайте в него рыбные палочки. Помните, что этот соус обладает сильным вкусом, поэтому добавляйте его по очереди и пробуйте. Этот соус также идеально подходит для рыбных салатов и паст.
- Как хранить Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до двух дней. Не замораживать.
Получите рецепт: соус Марии Роуз
Изображение предоставлено: TI Media Limited Это изображение 4 из 12
Голландский соус
Для создания классического голландского соуса не требуется много: пара яичных желтков, горсть белого перца и немного лимонного сока. Это займет немного усилий, чтобы освоить, но как только вы это сделаете, вы будете выбирать домашние вещи каждый раз.
- Подавать с Голландский соус классически подается с лососем и яйцом-пашот, но вы можете подавать его и с другими комбинациями, включая пикшу, камбалу и даже морепродукты, такие как лобстер.
- Как хранить Этот соус лучше всего подавать свежим, так что помните об этом при приготовлении. Вы можете заморозить Hollandaise, если хотите подготовить его заранее. Просто вставьте в герметичную сумку или контейнер Tupperware и заморозьте на срок до двух месяцев.
Получить рецепт: голландский соус Мишеля Ру
Изображение предоставлено: TI Media Limited Это изображение 5 из 12
Каперсовый соус
Если вы ищете способ оживить это простое филе рыбы, тогда выбирайте соус из каперсов. Это действительно легко сделать и имеет сильный аромат, который действительно дополняет рыбу.
- Подавать с : Белая рыба, такая как пикша, треска, камбала или лимонная подошва - выбор за вами! Также было бы вкусно размешать через рыбную пасту.
- Как хранить Храните этот соус в герметичном контейнере или сумке в холодильнике до двух дней. Этот соус лучше всего подавать свежим. Не замораживать.
Получить рецепт: каперсовый соус
Изображение предоставлено: TI Media Limited Это изображение 6 из 12
Соус щавель
Если вы ищете соус с легким и сливочным тонким вкусом, то щавелевый соус - идеальное сочетание. Этот соус объединяет лук-шалот, рыбный бульон, двойные сливки и листья щавеля для легкого, но ароматного соуса.
- Подавать с Морось над лимонной подошвой, морским окунем или любимой белой рыбой. Подавать вместе со свежими веточками брокколи и новым картофелем.
- Как хранить Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до двух дней. Соус из щавеля лучше всего подавать свежим, поэтому помните об этом при приготовлении.
Получить рецепт: лимонная подошва с соусом из щавеля
Это изображение 7 из 12
Соус из белого вина
Соус из белого вина - это роскошный сливочный соус со свежим тимьяном и дижонской горчицей. Это действительно просто сделать и превратит ваш кусок рыбы в блюдо, достойное ресторана. Просто взбейте все ингредиенты на варочной панели, пока они не станут теплыми и вкусными.
- Подавать с Вылейте сверху вашего свежеприготовленного морского черта, трески или камбалы. Подавать на ложе из картофельного пюре или ярких листьев зеленого салата.
- Как хранить Хранить в герметичном контейнере или сумке до двух дней. Вы можете заморозить этот соус тоже на срок до трех месяцев. Тщательно разморозьте в холодильнике на ночь, а затем разогрейте.
Получить рецепт: соус из белого вина
Изображение предоставлено: TI Media Limited Это изображение 8 из 12
Соус петрушка
Классический аккомпанемент к рыбе, петрушка - легкий сливочный соус с прекрасным травяным послевкусием. Вы можете купить его в готовом виде, но если вы сделаете его самостоятельно, это будет намного более вкусным - вы даже можете добавить его в смесь с лимоном или чесноком для усиления вкуса.
- Подавать с : Соус из петрушки идеально подходит к жареной белой рыбе или даже рыбным котлетам.
- Как хранить Соус из петрушки лучше всего подавать свежим, но его можно хранить в холодильнике до 2 дней, просто перед тем, как разогревать и подавать его, хорошо перемешайте. Соус петрушки не подходит для заморозки.
Получить рецепт: соус из петрушки
Это изображение 9 из 12
Соус пармезан
Если вы любите классический сырный соус, вам понравится эта ароматная версия, полная свежего тертого пармезана. Пармезан придает этому соусу густую текстуру, а веточки лимонного тимьяна добавляют приятный запах.
идеальный белый шоколад
- Подавать с Этот сырный соус можно подавать к белой рыбе, такой как палтус, треска или пикша. Это очень богато, так что добавляйте только немного за раз. Вы также можете размешать этот соус через пасту или ризотто, когда подаете с рыбой.
- Как хранить Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Вы не можете заморозить этот соус.
Получить рецепт: соус пармезан
Это изображение 10 из 12
Соус чимичурри
Этот прекрасный соус чимичурри можно быстро взбить, поскольку для его приготовления требуется всего 5 ингредиентов. Этот соус действительно обладает непревзойденным вкусом благодаря смешанным травам, которые включают кориандр и петрушку.
- Подавать с Травяной аромат этого соуса прекрасно подойдет к соленой рыбе, такой как скумбрия. Вы также можете подавать его с жареным рыбным филе, таким как треска или палтус. Добавляйте немного соуса за раз, так как он сильный на вкус.
- Как хранить : Хранить в герметичном контейнере или сумке до 3 дней в холодильнике. Этот соус лучше всего подавать свежим.
Получить рецепт: соус чимичурри
Это изображение 11 из 12
Соус с креветками
Сочетание рыбы с рыбой немного необычно, но соус с креветками полон аромата. Вареные креветки, лимонный сок и укроп составляют основу этого густого сливочного соуса - он похож на коктейль из креветок, но в форме соуса.
- Подавать с : Ложкой креветочного соуса на свежие филе трески, пикши или домашние рыбные котлеты. Этот соус довольно богатый, поэтому вам не понадобится слишком много его, чтобы получить аромат.
- Как хранить Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Этот соус лучше всего подавать свежим.
Получить рецепт: рыбные котлеты с соусом из креветок
Это изображение 12 из 12
Томатный соус с перцем
Этот богатый томатный соус из перца росы сделан из виноградных помидоров, перца и высушенной на солнце томатной пасты - это идеальный соус, чтобы добавить летнего ощущения к вашему срезу рыбы.
- Подавать с Сбрызните свежеприготовленный соус треской, палтусом или лососем. Вы также можете бросить макароны в соус и положить рыбу на кровать с томатной пастой для изюминки. Листья рукколы придают соусу восхитительный перечный вкус.
- Как хранить : Хранить в герметичном контейнере или сумке до 3 дней в холодильнике. Этот соус лучше всего подавать свежим.
Получить рецепт: томатный соус с перцем
Куда дальше?
Больше рыбных рецептов
Рецепты здорового завтрака