День отца кексы

составляет:

Умение:

легко

Стоимость:

дешево

Prep:

1 час 05 минут

Готовка:

30 мин

Покажите папе, как сильно вы его любите, с помощью этих простых в приготовлении кексов в честь Дня отца от нашей королевы пирожных Виктории Нитей. Этот рецепт делает вкусные, сладкие ванильные кексы с легким ванильным сливочным кремом. Поменяйте немного муки в смеси губки для какао-порошка, чтобы вместо этого сделать шоколадные кексы, или добавьте каплю лимонного сока для легких лимонных кексов. Не забудьте персонализировать эти кексы, добавив свои собственные сообщения с помощью разноцветных готовых к употреблению ручек для глазури или письма.

Ингредиенты

150 г сахарной пудры
150 г сливочного масла при комнатной температуре
1 ванильный экстракт
3 средних яйца
130 г саморазвивающейся муки
20 г кукурузной муки
2 столовые ложки молока
100 г сливочного масла при комнатной температуре
250 г сахарной пудры
½tsp ванильного экстракта
2цп молока
500 г белой готовой глазури
2tsp gum tragacanth (необязательно, см. Совет)
пищевая паста голубого цвета (Виктория использовала ледяную синюю Sugarflair's)
Резак для печенья (68мм)
Волнистая формочка для печенья (65 мм)
Простая круглая форма для печенья (58 мм)
Алфавитные ножницы (Виктория использовала строчные и прописные алфавитные ножницы FMM)

метод

Чтобы сделать этот рецепт кекса, предварительно разогрейте духовку до 160 ° C / 320 ° F / отметка газа 3. Выровняйте форму для кекса с 12 отверстиями в бумажных коробках.
глазурь с лимонным кремом и сыром
Взбить сахар и масло с ванильным экстрактом до получения легкой и пушистой (около 5 минут). Добавьте 1 яйцо, 1/3 муки и кукурузной муки и 1/3 молока. Удар, пока не смешано, затем повторите еще два раза, пока все яйца, мука и молоко не будут добавлены.
Разделите тесто между 12 ящиками и выпекайте в течение 20-25 минут.
Охладите в банках в течение 10 минут, а затем перенесите на решетку для охлаждения.
Чтобы сделать сливочный крем, поместите сахарную пудру, масло и ванильный экстракт в большую миску. Смешайте с помощью электрического миксера в течение 5 минут до получения мягкого, гладкого и кремового цвета, добавляя немного молока, только если смесь слишком густая. При необходимости обрежьте верхнюю часть торта, чтобы выровнять и распределить по сливочному сливочному крему, сделав его как можно более плоским.
Чтобы украсить, смешайте немного синего пищевого красителя в 200 г белой готовой к употреблению глазури.
Используя 20 г синей глазури и 20 г белого, разделите каждый кусок на 2 и раскатайте в длинные тонкие колбаски. Положите 4 сосиски рядом, чередуя синий и белый. С помощью скалки накатайте белые и синие колбаски, чтобы они склеились, образуя ленту. Разрежьте ленту на 12 кусочков и сложите каждый кусочек пополам, чтобы получить форму «v» (это будут ленты на розетке). Отрежьте концы и используйте палочку для коктейля, чтобы слегка закрутить концы. Если у вас есть инструмент с эффектом стежка, вы можете тиснить стороны, но это не обязательно. Оставьте сохнуть на жиронепроницаемой бумаге.
Раскатайте оставшуюся белую глазурь довольно тонко (2 мм) и нарежьте 12 зубчатых кругов с помощью резака и положите сверху на кексы со льдом.
С помощью кисти воды приклейте ленты к одному краю волнистых кругов
Используя синюю глазурь, раскатайте до толщины 2 мм и вырежьте 12 волнистых кругов, прикрепив их сверху ленты, чтобы удержать ее на месте.
С помощью оставшейся белой глазури нарежьте 12 простых кружков и воткните их в центр синих волнистых кружков.
как приготовить итонский пудинг
Используя оставшуюся синюю глазурь толщиной 2 мм и вырежьте буквы для выбранного сообщения. Почистите их с каплей воды, чтобы придерживаться в месте. Для «полной остановки» просто катите крошечный шарик с голубой помадкой и приклейте на место кисточку воды.